La ternera al vapor en Thermomix cada vez me gusta más 
y es una receta estupenda para hacer con antelación, aunque es tan sencilla que la puedes hacer en el momento
Rollo de Carne de Ternera por Lalas
Hoy entro para enseñaros este sencillo rollo de carne, deciros que admite casi cualquier tipo de relleno, y que luego se asa como una carne normal, así que para estas fiestas que se avecinan en nada, es genial, por que se puede preparar con antelación ya que frío es como mejor se corta …
Filetes de ternera en salsa (paso a paso) por Josefina González
Rallar o triturar el tomate (si fueran naturales escaldar y pelar)
Pelar las zanahorias lavar y cortar en rodajitas.
Quitar hebras y puntas de las judias verdes y cortar en trocitos.
Cortar la cebolla en cubitos (brunoise) y picar los ajos.
Tagliata de ternera con rúcula, parmesano y vinagre balsámico de Modena por Mattarellogirl
Os dejo por aquí este modo rapidísimo, fantástico y resultón de preparar un entrecot muy a la italiana. Espero que os guste tanto como a mí.
Dejar la carne fuera de la nevera un rato antes de cocinarla, 45 min / 1 hora, para evitar que, en caso que os guste la carne poco hecha, el interior quede frío.
Calentar bien la plancha antes de poner el entrecot.
Cocer el entrecot 5 minutos por lado. No lo giréis con un tenedor u objetos punzantes.
Rollitos de ternera y bacon por Afizionau
Después de tanto fussion cook, cooking chef y thermomixes varias… no está de más poner una receta para hacer como toda la vida, al fuego, con la sartén y demás pertrechos
Ternera con pimientos por Eriel
Esta es una receta que hago ya desde hace mucho tiempo. La vi en internet, no sé de quien, lo siento. Cuando pedíamos comida china siempre había ternera con pimientos, así que me animé a hacerla. La verdad es que está buenísima y es sencillísima así que ya forma parte de mi «recetario de diario». En esta ocasión la he hecho con filetes de jamón de cerdo pero he mantenido el título de «ternera» porque es con lo que la hago siempre y como mejor sale. También la he probado con pimientos rojos, pero no me gustó.
Albóndigas al Toque de Chocolate por MiGranDiversión
Uno de los platos más socorridos, que tanto gusta a grandes y pequeños, que podemos dejar preparado con antelación y más bueno está. El toque de chocolate, lo utilizo en muchos sofritos, no es que sepa a chocolate, pero me gusta por el brillo, textura y que queda más oscura la salsa…
Elaboración: Ponemos la rebanada de pan en remojo en leche.
Mezclamos la carne salpimentada con el resto de ingredientes, el huevo, la cebolla, ajo, perejil y el pan escurrido.
Reservamos en la nevera 1/2 hora.
Con las manos mojadas, formamos unas bolas y pasamos por harina ligeramente.
Freímos en una sartén con aceite hasta que estén doradas*. Escurrimos y reservamos.
Ternera Guisada de la Abuela por Marisalas
Me apetecía una sabrosa carne guisadita, con un poquito de arroz y ha sido pensarlo y hacerlo…
Elaboración: Comenzamos picando la cebolla bien finita, para que nadie proteste si se encuentra trocitos, y hacemos lo mismo con el ajo y el pimiento verde. En una olla con tres cucharadas de aceite comenzamos a pocharlas a fuego medio-bajo, hasta que empiecen a sudar. Pelamos las zanahorias y las cortamos en trozos de un centímetro aproximadamente y las echamos con el resto de la verdura, añadimos un poco de sal. Mientras se va pochando todo, cortamos la carne en trozos pequeños, aprovechamos para quitar las grasas…