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Tarta de zanahoria por Cucharita de palo

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Mezclar la mantequilla a temperatura ambiente con el queso crema.
Añadir la vainilla y el azúcar glass y mezclar. Cuando todo esté uniforma poner sobre la tarta.
He añadido zanahorias hechas con fondant.

Archivada en: Recetas Etiquetada con: postres, tarta de zanahoria, tartas, zanahoria

Pastel de zanahoria y coco por Mavi. Thermomix.

Este pastel es de los primeros que hice estando soltera en casa de mis padres. No pasó tiempo ya!! He leído por ahí que quien no publique una tarta de zanahoria no se estrena de verdad en el blog!! Pues aquí os dejo mi pastel, que me gusta hacer en el verano porque no le hace falta horno. Es muy fresquito, cremoso y cuidadín, que también borrachín!!

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Archivada en: Postres con Thermomix, Recetas Etiquetada con: coco, zanahoria

Bizcocho de zanahorias por Eriel

1Se que esta receta está ya muy masticada por aqui pero tenía ganas de este bizcocho desde hace mucho tiempo. El de calabaza está entre mis favoritos y estaba segura que este de zanahorias no iba a ser menos. Fantástico!!!!!!!!!!!!!!! textura genial compactito, y de sabor estupendo. El ingrediente de la zanahorias, como ya me pasó con la calabaza, le da un toque de firmeza al bizcocho que a mi me encanta. En fin, que me ha gustado mucho

Archivada en: Recetas Etiquetada con: bizcocho, zanahoria

Ternera Guisada de la Abuela por Marisalas

Ternera Guisada de la Abuela por Marisalas

Me apetecía una sabrosa carne guisadita, con un poquito de arroz y ha sido pensarlo y hacerlo…
Elaboración: Comenzamos picando la cebolla bien finita, para que nadie proteste si se encuentra trocitos, y hacemos lo mismo con el ajo y el pimiento verde. En una olla con tres cucharadas de aceite comenzamos a pocharlas a fuego medio-bajo, hasta que empiecen a sudar. Pelamos las zanahorias y las cortamos en trozos de un centímetro aproximadamente y las echamos con el resto de la verdura, añadimos un poco de sal. Mientras se va pochando todo, cortamos la carne en trozos pequeños, aprovechamos para quitar las grasas…

Archivada en: Especiales, Recetas, Recetas para el frío Etiquetada con: carne, guisada, ternera, verduta, zanahoria

Pollo a la Cazuela Olla Programable por Nacho

Pollo a la Cazuela Olla Programable por Nacho

Hoy teníamos para comer un par pechugas de pollo y estaba con antojo de hacer algún guiso, buscando por la web vi el pollo a la cazuela de Morguix y como tenía todos los ingredientes me he propuesto hacerla. Como tenía poco tiempo para prepararla la he hecho en la olla programable. Ha salido muy rica y además es apta para casi todas las dietas (quitando el jamón si es necesario)

Archivada en: Especiales, Recetas con Pollo Etiquetada con: cebolla, dieta, guiso, jamon, olla programable, Pollo, sana, zanahoria

Carrot Cake o Pastel de Zanahorias por Juanjo84

Carrot Cake o Pastel de Zanahorias por Juanjo84

Hoy os traigo otro intento por conseguir una tarta decente, tras la tarta Guinness me he atrevido con este carrot cake o pastel de zanahorias. De primeras me costó creer que una tarta de zanahorias estuviese tan buena pero de verdad.. lo está. Gracias a Reyes de “My sweet carrot cake” por su recetilla, de la cúal sólo modifiqué la cantidad de harina y añadí jengibre como me dijo mi compañero de trabajo Manuel Sicilia.
Elaboración: Precalentamos el horno a 180º por ambos lados. Empezamos rallando las zanahorias. En un bol tamizamos la harina y añadimos el azúcar blanco, azúcar moreno, las cucharaditas de levadura, bicarbonato, canela, jengibre y sal. Mezclamos todo bien. Ahora en otro bol batimos los huevos con el extracto de vainilla y el aceite de girasol. Batimos bien hasta que veáis que espesa. Ahora añadimos las nueces de macadamia trituradas junto a la zanahoria rallada. Mezclamos todo bien hasta conseguir una pasta. Vertemos el contenido del otro bol en este. Removemos bien hasta que la harina se integre bien y consigamos una masa homogénea. Preparamos el molde untándolo de mantequilla por todo él y un poco de harina para que así no se nos pegue después y podamos desmoldarlo con facilidad. Ponemos a hornear durante 50 minutos a 180º. Pinchamos con un palillo pasado ese tiempo y si sale limpio está listo nuestro pastel. Para preparar el frosting de queso mezclamos en un bol el queso con el azúcar glass, la mantequilla (a temperatura ambiente) y la cucharada de extracto de vainilla, mezclando todo bien hasta que se forme una masa homogénea. Cuando termine el horneado dejamos enfriar en una rejilla y ponemos el frosting de queso por encima.

Archivada en: Recetas Etiquetada con: cocina, dulce, frosting, queso, receta, tarta, zanahoria

Estofado de Pavo con Brandy y Mostaza por Aloa

Estofado de Pavo con Brandy y Mostaza por Aloa

Os dejo este guisito que cogí como idea de la página «elcomidista», yo he variado la receta, incluso la forma de hacer, pero la idea surge de su receta y así lo quiero reflejar…

Elaboración: Picamos la cebolla en cuadritos y rehogamos en una sartén con aceite, hasta que este blandita, reservamos en un plato.Salpimentamos la carne y la enharinamos y en el mismo aceite de la cebolla, doramos y sellamos la carne, a fuego medio-alto, la apartamos y reservamos junto con la cebolla.En la misma sartén añadimos el brandy para así desglasar la sartén y recoger todos los jugos, dejar reducir un poco y añadir el vino, dejamos cocer un poco más para evaporar el alcohol.Una vez que ha reducido un poco, añadimos la mostaza hasta que se disuelva, añadimos el caldo, la carne y la cebolla, es el momento de rectificar de sal, pero con cuidado que la salsa reducirá y concentrará sabores, además de tener en cuenta si el caldo que se ha añadido estaba previamente salado.Pelamos y cortamos las zanahorias y añadimos al guiso. Dejamos tapado y a fuego bajo durante 45 minutos.Comprobamos que la carne esta tierna y si es necesario, destapamos para reducir la salsa y dejamos 10 minutos más a fuego medio-alto.

 

Archivada en: Especiales, Recetas, Recetas para el frío Etiquetada con: brandy, estofado, guiso, invierno, mostaza, pavo, receta, salado, zanahoria

Deberes Ollas programables: Pollo al Moscatel

Esta semana como deberes, Pollo al Moscatel,  ¿te animas con la receta?…

Archivada en: Sin correo, Temas del foro Etiquetada con: cocinas programables, deberes, moscatel, ollas programables, Pollo, sopa de cebolla, zanahoria

Pastel de Zanahoria por Dr. Oliva

Hace unos días, me invitaron a merendar pastel de zanahoria en una cafetería de mi ciudad. Posteriormente me pidieron si tenía la receta. Yo recordaba que tenía una de mi antigua alumna Ana, y aunque no era la misma de la merienda, la he adaptado para hacerla lo más parecida a la del local y creo que lo hemos conseguido.

Archivada en: Recetas Etiquetada con: cobertura, nata, nueces, pasas, pastel, queso, tarta, zanahoria

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