Este postre lo comencé a hacer pensando en un flan de turrón de chocolate, pero cambié el turrón por cobertura de chocolate, le puse una base de bizcocho y al final salió una tarta.
El día anterior había hecho un bizcocho con calabaza amarilla asada, y fue lo que utilicé como base para la tarta, la verdad es que como el bizcocho de calabaza está tan jugoso no he tenido que ponerle almíbar para bañarlo. Fue un éxito y volveré a hacerla.
Os dejo este suquet o guiso de rape con gambas, que queda muy bueno y apetece con el frío cosas con caldo jajaja…
Ya me ha costado conseguir un brazo de gitano que me gustara. Primero porque no conseguía un bizcocho genovés que me gustara, y segundo porque el relleno de nata siempre se me desparramaba. En esta ocasión además de conseguir ambas cosas, he logrado una cobertura también consistente y muy rica. Así que, misión cumplida. Ahora habrá que seguir haciendo experimentos con diferentes rellenos y distintas coberturas. La nata no es mi preferida, demasiado empalagosa, pero es que yo no soy muy dulzona y bueno, esta lo es. Probaré con una crema pastelera de calabaza o algo así, ya veremos.
Hoy os dejo esta tarta de Naranjas y Mandarinas
Ahora os pongo la receta que me gustó con el punto ácido de los cítricos, eso si, si sois muy golosos ponerle más azúcar.
Un plato rápido de preparar y rápido de desaparecer de la mesa. A esta receta es muy normal añadirle guisantes, yo no los puse porque a mi hijo no le gustan.
Picar la cebolla pequeña y agregar en una olla con un buen chorro de aceite.
Sofreír durante 5 minutos.
Limpiar mientras tanto las setas y cortarlas en tiras.
Agregar a la olla y sofreír 3 minutos.
Espolvorear la maicena y revolver bien. Echar el vino y dejar que hierva durante 1 minuto para evapore el alcohol.
Añadir el caldo de pollo o en su defecto una pastilla de concentrado con agua, llevar a ebullición y cocer durante 10 minutos.
Pelar los langostinos, po
Batimos los huevos incorporando el azúcar poco a poco, conforme los huevos se vayan esponjando. Lo haremos con las varillas eléctricas a la máxima velocidad. Cuando hayan alcanzado el mayor volumen, reducimos la velocidad de batido e incorporamos poco a poco la leche y el aceite después.
Mezclamos aparte la harina, la levadura y la sal y la vamos añadiendo a la mezcla anterior lentamente con la ayuda de unas varillas manuales. Cuando esté todo integrado añadimos las perlas de chocolate(reservamos unas pocas para colocar por encima) y la naranja confitada o la ralladura de una naranja y removemos durante 2 minutos más o menos o hasta que estén la naranja y el chocolate perfectamente mezclados.
Dejamos reposar la masa en la nevera como mínimo 1 hora para que la levadura haga más efecto y tengan un alto copete.
Prec
Aquí estoy de vuelta estrenando este año nuevo con este potaje sencillo de garbanzos y no os podéis imaginar con que ganas me comí este plato!! Después de tantas «chuminás» de estos días me apetece un poco de rutina en las comidas.
Muy buenos y lluviosos días.
La semana pasada estuve de vacaciones y aproveché para hacer estas deliciosas galletas, una pasada de ricas, y en una lata aguantan muchos días.
Empezamos lavando la lubina. Después, la colocamos sobre la bandeja del horno directamente o en una fuente de horno y la cubrimos completamente con la sal gorda que, previamente, tenemos que haber humedecido ligeramente con agua (llenamos un bol o cuenco con sal y echamos un chorrín de agua y lo mezclamos, para, a continuación, repetir la operación hasta haberlo hecho con los 2 kg de sal).
