Esta receta es de aprovechamiento, porque tenía unos jabuguitos en la nevera y quería hacer algo especial con ellos y algo tan sencillo como una tortilla de patatas, con tan solo ponerle un ingrediente que normalmente no le pones, parece otro plato totalmente distinto, probad esta versión, a nosotros nos ha sorprendido.
Poner en la thermomix las mandarinas a trozos, y hacerlas pure, luego añadir los huevos, la esencia de vainilla y el azúcar.
Programar 1m. 50º vel 4
-Cocemos los calabacines, con o sin piel, en horno, en micro o en agua, al gusto, sacamos la pulpa con cuidado, dejando la base y reservamos.
-Pelamos los langostinos, reservamos las cáscaras por un lado y las cabezas por otro.
-En una sartén ponemos aceite, añadimos las cabezas, las espachurramos bien para que suelte todo el jugo, le echamos brandy y le prendemos fuego, escurrimos bien y sacamos.
-En una cazuela ponemos las cáscaras y las cabezas, le añadimos agua y hace
Una sencilla receta, que la puedes hacer, con distintos tipos de pescados, se hace rápido, y es un plato muy sano, y esta muy bueno, espero que os guste.
Mónica disfruta con su hija Lucia, sin sospechar la visita inesperada de un vecino capaz de detectar la alegría del coñac a leguas.
Mónica disfruta con su hija Lucia, sin sospechar la visita inesperada de un vecino capaz de detectar la alegría del coñac a leguas.
Tiempo es lo que el Cuisine Companion te va a regalar cada vez que lo uses. Igual que Mónica, que va a disfrutar de su tiempo libre en este capitulo, tanto con su hija Lucia, como con ese extraordinario vecino.
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Un arroz cremoso, absolutamente divino, y servido así en porciones pequeñas nos deja en muy buen lugar en cualquier comida ¿ a qué sí ?
Saliendo de la típica salsa verde para la merluza, hoy la vamos ha hacer con puerros. Como en todas las salsas, el secreto es que no queden muy liquidas, que se pueda untar la merluza en ella (y no el pan… aunque de vez en cuando y si nadie mira… podemos meter la barra de pan).
Ahora que estamos en otoño, es la época propicia para este tipo de tarta y la verdad es que está riquísima. Probadla y me contáis.