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Recetas de cocina para el día a día

Plum Cake de Yogurt, Limón y Arándanos por La Repostería de Miguel

Ingredientes :
Plum Cake
140 gr. de Harina
70 gr. de Azúcar.
125 gr. de Yogurt Natural Azucarado.
1 Huevo grande.
2 Cucharadas de postre de Levadura en Polvo.
40 gr. de Mantequilla a temperatura ambiente.
1 Cucharada de postre de Extracto de Vainilla.
1 Cucharada de postre de Sal.
La Ralladura de Medio Limón.
125 gr. de Arándanos.
Glaseado
120 gr. de Azúcar Glass.
El zumo de medio Limón.

Muffins de Arándanos Exquisitos por Los Naranjos

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Que no se que tengo yo con los frutos del bosque, que si les paso por al lado en el súper no puedo resistirme, primero una bandejita de moras que me como apenas pasar por caja y luego casi siempre caen los arándanos… y es que con esos colores que tienen simplemente me llamas desde la estantería jajajaja.
Pues nada esta vez en vez de ir a parar dentro de un yogurt… han ido a parar dentro de unos super deliciosos muffins.

Tartitas de queso y arándanos por Marisalas

1. Colocar las galletas tipo maría en el vaso de la thermomix y programar a velocidad 5-7-9, durante unos 15 segundos.
2. Cuando las galletas estén bien trituradas añadir la margarina y volver a programar a velocidad 2, 20 segundos.
3. La preparación para la base está lista, solo falta colocarla en molde pequeños para hacer las tartitas individuales. Esparcir de forma pareja y precionar un poco para lograr una base compacta. Reservar.
4. Pasamos a la pxtqq5.jpg.pagespeed.ic.Z-PClu8aqoP5YnpP5jJY (1)

Tarta de queso con arándanos versión ligera por Cucharita de palo

1Picamos las galletas en la batidora. Añadimos los 50ml de leche desnatada y mezclamos bien.
Lo ponemos en la base de un molde desmontable o en aros de presentación. Lo metemos en la nevera mientras seguimos con la receta.
Mezclamos los yogures con la leche desnatada y el azúcar. Ponemos las láminas de gelatina a remojo en agua fría unos minutos. A continuación ponemos un poco de agua en un cazo y cuando comienza a cocer añadimos las láminas de gelatina escurridas de agua y dejamos que se deshagan. Lo agregamos a la mezcla de la leche y los yogures, mezclamos bien y lo ponemos sobre la base de galletas con cuidado.

Muffins de arándanos por Beagala

1

  1. Precalentamos el horno a 190ºC.
  2. Colocamos las cápsulas para muffins en una bandeja especial para ello.
  3. En un bol mezclamos los ingredientes secos, la harina, el azúcar, la levadura, la sal, y el bicarbonato.
  4. En otro bol mezclamos los ingredientes líquidos (esto sí se puede hacer con la batidora de varillas), los huevos batidos, la mantequilla derretida y templada, la vainilla, la ralladura de limón y el buttermilk.
  5. Incorpor

Crema de limón y compota de arándanos por Sunflower

Un postre ligero que, salvo el tiempo de reposo, es muy rápido de preparar, es cierto que lleva nata, pero, como se sirve en vasos tan pequeños no es muy grande la cantidad de calorías que lleva, además, la mezcla de los arándanos frescos con la compota le da un toque crujiente muy agradable y el aroma del limón, ummm, un postre que os recomiendo para los días de primavera que ya llegan.

 

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Pastas de Arándanos y Almendras por Marisalas

Pastas de Arándanos y Almendras por Marisalas

Esta receta es de una estupenda amiga y buenísima cocinera, que en su precioso blog “Erruki Laurel”, hace una labor increíble para enseñarnos una cantidad de recetas estupendas y riquísimas, porque todas sus recetas son una verdadera delicia, ya he probado varias y son sinónimo de buena comida y buen hacer. Besos guapa, sigue enseñándonos a disfrutar de la comida, porque lo haces de maravilla…