Hoy les traemos una receta muy especial. Un guiso de los de siempre, de fuego lento pero con un toque muy especial. Anímense a probarlo!
Conejo al chilindrón. Una receta que tienes que probar
El conejo al chilindrón es una de las formas más sabrosas de preparar el conejo, literalmente te chuparas los dedos con lo rica que está la salsa. El conejo sale muy jugoso, repetirás seguro.
La elaboración lleva 1 hora pero realmente solo tienes que estar pendiente de tu Thermomix en 4 o 5 ocasiones, es muy cómodo de hacer.
Conejo al chilindrón en Thermomix TM5
El conejo al chilindrón es una de las formas más sabrosas de preparar el conejo, literalmente te chuparas los dedos con lo rica que está la salsa. El conejo sale muy jugoso, repetirás seguro.
Autor: Nacho
Tipo de receta: Carnes
Personas: 4
Ingredientes
- 1.000 g de conejo troceado
- 150 g de pimiento rojo
- 150 g de pimiento verde
- 150 g de cebolla
- 4 dientes de ajo
- 70 g de aceite de oliva virgen extra
- 150 g de vino blanco
- 1 hoja de laurel
- Pimienta negra molida
- 1 pizca de nuez moscada
- 200 g de tomate frito
- 2 cucharadas de pasta de pimiento choricero
Elaboración
- Echa en el vaso de tu Thermomix 150 g de cebolla cortada en cuartos, 150 g de pimiento rojo y 150 g pimiento verde, ambos cortados en trozos. Pica 4 sg / vel 4 y reserva todo en un bol.
- Pon 70 g de aceite de oliva virgen extra, 1 hoja de laurel y 4 dientes de ajo en trozos medianos. sofríe 6 min / 120ºC / giro izq. / vel. cuchara.
- Añade el conejo salpimentado y cocina 15 min / 120ºC / giro izq. / vel. cuchara.
- Incorpora los pimientos que has reservado y cocina 15 min / varoma / giro izq. / vel. cuchara.
- Añade 150 g de vino blanco a través del bocal del vaso, 1 pizca de nuez moscada, 1 pizca de sal, 2 cucharadas de pasta de pimiento choricero y 200 g de tomate frito. Cocina 15 min / 120ºC / giro izq. / vel. cuchara.
Notas
En el Thermomix TM31 en vez 120º de temperatura utiliza Varoma.
Cazuela de patatas con conejo y pollo. Receta reconfortante.
Una cazuela reconfortante para estos días de viento y frío. Las patatas quedan tiernas y el caldo con todo el sabor del pollo y el conejo está muy bueno. De esos platos para disfrutar soplando la cuchara y entonar el cuerpo.
He puesto conejo y pollo porque es lo que tenía en casa, puedes hacerlo sólo con pollo o sólo con conejo, como tu prefieras.
Cazuela de patatas con conejo y pollo en Thermomix TM5
Prep.
Cocción
Tiempo total
Una cazuela reconfortante para estos días de viento y frío. Las patatas quedan tiernas y el caldo con todo el sabor del pollo y el conejo está muy bueno. De esos platos para disfrutar soplando la cuchara y entonar el cuerpo.
Autor: Nacho
Tipo de receta: Entrantes
Personas: 2
Ingredientes
- 150 g de pollo sin piel ni huesos en trozos
- 150 g de conejo sin piel ni huesos en trozos
- 400 g de patatas peladas y chascadas
- 50 g de cebolla
- 50 g de pimiento verde
- 50 g de pimiento rojo
- 70 g de tomate pelado
- 1 diente de ajo
- 30 g de aceite de oliva virgen extra
- 1 pizca de hebras de azafrán
- 1 hoja de laurel seca
- 1 pastilla de caldo de pollo
- 300 g de agua
- Perejil fresco picado
Elaboración
- Echa en el vaso de tu Thermomix 70 g de tomate, 50 g de pimiento verde, 50 g de pimiento rojo, 50 g de cebolla, todo en trozos. Pica 3 sg / vel 5.
- Baja los restos que se hayan podido pegar al vaso y sofríe 10 min / 120ºC / vel 1.
- Pon la mariposa en las cuchillas y añade el pollo y el conejo en trozos. Cocina 5 min / 120ºC / giro izq. / vel 1.
- Echa las patatas chascadas, una pizca de hebras de azafrán, una hoja de laurel, la pastilla de caldo de pollo y 300 g de agua. Cocina 22 min / 100ºC / giro izq / vel 1.
- Sirve en los platos y espolvorea con perejil picado.
Conejo con salsa de almendras y patatas al vapor
Sencilla receta de conejo con una rica salsa de almendras, espesa y sabrosa. El conejo queda muy tierno y la guarnición de patatas al vapor complementa el plato a la perfección.
Buscando qué hacer para comer en el libro de 100 recetas económicas he visto esta receta que aún no habíamos probado, tenía ganas de un pollo o conejo en salsa por lo que me puse manos a la obra. La receta es muy sencilla de preparar y queda muy rica.
Conejo con salsa de almendras y patatas al vapor en Thermomix TM5
Prep.
Cocción
Tiempo total
Sencilla receta de conejo con una rica salsa de almendras, espesa y sabrosa. El conejo queda muy tierno y la guarnición de patatas al vapor complementa el plato a la perfección.
Autor: Nacho
Tipo de receta: Carnes
Cocina: Española
Personas: 4
Ingredientes
- 800 g de patatas
- 120 g de brandy
- 1 hoja de laurel
- 1,2 Kg de conejo en trozos
- 70 g de tomate triturado
- 8 dientes de ajo
- 140 g de cebolla
- 40 g de manteca de cerdo
- 90 g de aceite de oliva virgen extra
- 40 g de almendras peladas tostadas o fritas
Elaboración
- Echa 40 g de almendras en el vaso de tu thermomix y tritura 4 sg / vel 10. Resérvalas en un cuenco.
- Añade 90 g de aceite de oliva virgen extra y 40 g de manteca de cerdo. Calienta 2 min / 120ºC / vel 1.
- Pela y corta las patatas en rodajas de 1 cm de ancho aproximadamente. Incorpora en el vaso 140 g de cebolla cortada en cuartos, 8 dientes de ajo, 70 g de tomate triturado, el conejo cortado en trozos salpimentado, 1 hoja de laurel, 120 g de brandy y 120 g de agua. Pon el Varoma encima de la tapa e introduce las patatas dentro, tápalo y programa 50 min / Varoma / giro izq. / vel cuchara.
- Retira el Varoma y reserva las patatas para servirlas con el conejo después. Quita el conejo del vaso con unas pinzas y échalo en una fuente.
- Añade al vaso las almendras molidas que has reservado anteriormente y tritura 20 sg / vel 10 para terminar la salsa.
- Echa la salsa sobre el conejo y mézclalo bien. Sirve las patatas en los platos elegidos echando un poco de sal por encima, coloca el conejo al lado y que aproveche.
Notas
Si quieres que la salsa quede un poco más líquida, añade un poco de agua y bátela durante unos segundos a vel 10.
Arroz meloso de costillas, conejo y pollo con Thermomix
Ayer encontré en el congelador varios trozos de carne que me sobraron de una paella: unas costillas de cerdo, conejo y una pechuga de pollo. En la nevera he visto que tenía judías verdes e inmediatamente he pensado «¡un arroz!» y me puesto manos a la obra. El resultado, un arroz meloso con rico sabor a carne y el toque a verdura que le da las judías verdes y tanto nos justa en casa.
Arroz meloso de costillas, conejo y pollo con Thermomix TM5
Prep.
Cocción
Tiempo total
Un arrocito muy sencillo de preparar con una textura melosa y un sabor a carne muy rico
Autor: Nacho
Tipo de receta: Arroces
Cocina: Española
Personas: 4
Ingredientes
- 350 g de arroz redondo
- 900 ml de agua
- 5 costillas de cerdo cortadas
- ¼ de conejo
- 1 pechuga de pollo cortada en trozos
- ½ pimiento verde
- ½ tomate maduro
- 4 judías verdes
- 1 diente de ajo
- 1 sobre de sazonador para paellas
- 2 pastillas de caldo de carne
- 50 g de aceite de oliva
- ½ cucharada de sal
Elaboración
- Echa en el vaso de tu Thermomix el pimiento en trozos, el diente de ajo y el tomate. Tritura 5 sg / V4
- Añade 50 g de aceite de oliva, las costillas de cerdo, el conejo y el pollo en trozos, las judías troceadas y sofríe 10 min / Varoma / Giro Izq. / V. Cuchara
- Vierte 900 ml de agua y echa el sobre de sazonador de paellas junto con las 2 pastillas de caldo de carne y ½ cucharadita de sal. Calienta 8 min / Varoma / Giro Izq. / V. Cuchara
- Sin abrir la Thermomix, echa por el bocal los 350 gr de arroz y cocina 18 min / Varoma / Giro Izq. / V. Cuchara
- Pon el cestillo encima para que no salpique mientras se cocina.
- Deja reposar un par de minutos en el vaso antes de servir.
Conejo al ajillo. Thermomix.
Hola, aprovechando que me quedaba medio conejo troceado de la paella del fin de semana, lo he hecho al ajillo basándome en la receta que hizo Vicky con pollo, aunque a mi no me ha salido salsa, sólo el aceite de la receta con los ajos, imagino que por haber echado una pastilla de caldo de pollo en vez de Bovril. También he echado vino tinto en vez de blanco porque es lo que había por la cocina
Pizza especial Carmela de conejo y 4 queso por Sunflower
Es una pizza que se va comiendo a trocitos casi como los monkey bread, por lo que es una forma divertida de cenar con amigos o viendo una película, además, podemos aprovechar los restos de carne de un cocido o puchero.
Conejo a la cerveza con Cookeo
Tipo de plato: Plato principal
Tiempo de elaboración: 30 minutos
Número de personas: 2
Ingredientes:
– 1/2 conejo troceado
– 250 ml. de cerveza
– 1 patata grande
– 1/2 cebolla
– 2 dientes de ajo
– 1 ramita de romero
– Aceite de oliva virgen extra
Elaboración:
1.- Pon un poco de aceite de oliva en la cubeta de tu Cookeo, salpimenta el conejo y dóralo con el menú Dorar. Resérvalo.
2.- Sofríe la cebolla troceada y los dientes de ajo enteros sin pelar.
3.- Pela y trocea la patata, échala en la cubeta junto con el conejo, las cerveza y la ramita de romero. Salpimenta a tu gusto y programa Cocina Rápida durante 25 minutos.
4.- Si quieres que la salsa te quede más espesa, redúcela un poco con el menú Dorar durante un par de minutos.
Conejo al ajillo con vino tinto por Florelila
Esta es una receta para mojar pan y olvidarnos de la dieta por un día o sacrificarnos y comerlo sin pan. Sofreír el conejo en una cazuela con aceite de oliva a fuego lento y retirar cuando este hecho, mientras tanto picamos en un mortero 4 dientes de ajo y se pone en el mortero a macerar con un vaso de vino tinto y medio vaso de agua, en el aceite que hemos frito el conejo sofreímos el tomate tamizado; cuando este sofrito añadimos el conejo y le damos unas vueltas durante unos minutos le añadimos sal y p
Conejo al ajillo por Cristina Martín
Otra semana estamos aquí, y esta semana yo sólo redacto la entrada, ya que él cocinero ha sido mi marido.
A él y a mi hija les gusta mucho el conejo (a mí no me hace ni fu, ni fa) vamos que si me lo tengo que comer, me lo como, pero … si puedo optar por otro plato, pues lo hago. En esta ocasión yo comí pasta, mientras ellos comían este conejo, aunque os diré que olía de maravilla y la salsa estaba deliciosa, pero … es que a mí sólo me gustan las partes más magritas, y como de esas no había muchas, pues por eso no comí.
