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Recetas de cocina para el día a día

Zebra Strawberry Cheesecakes por Lareposteriademiguel

Ingredientes:
Para la Base 
120 gr. de Galletas.
80 gr. de Mantequilla.
2 Cucharadas de postre de cacao en polvo.
Para el relleno 
450 gr. de queso crema ( Philadelphia ).
60 ml. de nata para montar 35%MG.
60 gr. Nata Fresca Extracremosa ( La Crème Fraiche ).
200 gr. de Azúcar.
3 Huevos.
2 Cucharadas Soperas de Harina Fina de Maiz ( Maicena ).
250 gr. de Fresas.
1 Cucharada de postre de extracto de Vainilla.
Para la cobertura 
100 gr. de Fresas.
2 Hojas de Gelatina Neutra.

Tarta de Fresas por Elisacartagena

Ingredientes:

Para el bizcocho:

3 huevos

100gr de harina

100gr de azúcar

Una cucharada de levadura en polvo

Para el almíbar:

35 gr de ron

35 gr de agua

35 gr de azúcar

Para el relleno:

Mermelada de fresas

200 ml de nata para montar

Fresas

Para la yema quemada:

Un huevo

El peso del huevo en azúcar

Un poco de azúcar para decorar.


Mousses Individuales de Fresa y Yogurt por Lareposteriademiguel

Ingredientes :
Para 8-10 mousses de diámetro 6 centimetros.( Dependerá de la altura ).
Base:
150 gr. de Galletas Oreo.
( Sin relleno)
60 gr. de Mantequilla.
Mousse de Fresa:
150 gr. de Puré de Fresas.
30 gr. de Azúcar.
3 Hojas de Gelatina Neutra.
200 ml. de Nata para montar, 35%MG.
Mousse de Yogurt:
250 gr. de Yogurt Griego
30 gr. de Azúcar.
3 Hojas de Gelatina Neutra.
200 ml. de Nata para montar, 35%MG.
Decoración:
Rizos de Chocolate sabor a Fresa.
Panatellas de Chocolate Blanco y Rosa