Ingredientes:
1 litro de agua
2 cucharaditas de sal
2 patatas grandes a taquitos (somos dos personas)
Un paquete de salchichas de Frankfurt cortadas a rodajas
2 cucharadas de alcaparras (opcional)
1 cebolleta fresca en cuartos
Cuatro cucharadas de picadillo de variantes (lleva pepinillo y zanahoria cortadito minúsculo)
4 cucharadas de mayonesa
1 ó 2 cucharadas de mostaza de Dijon
3 cucharadas de nata para cocinar.
Pimienta negra recién molida
Ingredientes:
50 ml. de leche
50 ml. de anís
50 ml. de aceite en el que habremos frito piel de naranja (echaremos más de la cuenta para luego hacer las rosquillas en este mismo aceite ya aromatizado)
100 g. de azúcar
1/2 sobre de levadura
Ralladura de un limón
175 g. de harina de repostería
2 huevos batidos
Ingredientes:
1 kilo de mejillones frescos
medio kilo de almeja blanca
150 gramos de zamburiñas limpias ( congeladas)
24 langostinos cocidos y pelados
7 langostinos enteros
50 cc de aceite de oliva
400 g de fideos del nº 4
1 cebolla
1 tomate maduro
2 dientes de ajo
El caldo de cocer los mejillones y las almejas
Sal
50 cc de albariño ( o cualquier vino blanco)
Colorante
Unas hebras de azafrán
Ingredientes:
Cordero lechal.
Cebolla.
Ajos.
Hojas de laurel.
Manteca de cerdo.
Vino blanco seco.
Agua y sal.
Ingredientes:
400 ml. de nata para montar.
400 gr. de leche condensada.
300 m. de horchata
6 hojas de gelatina.
6 fartons.
Ingredientes:
Para la masa:
500 grs. de harina de fuerza ( probar con 500 gr y si hace falta mas añadir poco a poco)
200 ml. de agua templada
40 grs. de levadura de panaderia
1 cucharada de sal
200 ml. de aceite de pimentón (el aceite de pimentón se prepara calentando el aceite de oliva y antes de que esté muy caliente, le añadimos una cucharada de pimentón dulce. Dejamos reposar y colamos)
Para el relleno:
250 gr. de bonito del norte en escabeche
Pulpo cocido
Gambas (pueden ser de las congeladas y peladas)
Mejillones (pueden ser frescos, una lata al natural o congelados)
2 huevos cocidos
Tomate frito casero
A veces, no sabemos qué llevar cuando nos invitan a una cena o a un picnic, aquí tenéis una idea es sencilla, económica y totalmente personalizable a gusto de cada persona…
Ingredientes:
2 huevos (L)
90 gr. harina
20 gr. Maizena
110 gr. azúcar
100 gr. mantequilla a temperatura ambiente
1 cucharadita levadura química en polvo
1/2 cucharadita de pasta de vainilla Bourbon
1/2 cucharadita de canela en polvo
Buttercream de vainilla:
120 gr. mantequilla sin sal a temperatura ambiente
230 gr. azúcar icing sugar (tamizada)
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
2 cucharadas de leche (30 ml.)
Decoración:
Fondant blanco
Colorante Sugarflair extra red
Colorante Wilton marrón
Barniz SK comestible
Perlitas de azúcar negras
