Pasta Fresca Sin Glúten por Carmen Baños

Ingredientes:
100 gr. harina shär.
1 cucharada de aceite.
1 huevo.

Pizza Sin Glúten por Dalva

Ingredientes: (para una pizza mediana -de 22x30cm aprox.)
200g agua
20g aceite
10g levadura fresca
50g harina Beiker
100g harina arroz Hacendado o Nomen
100g harina Mix B de Schar
1 cucharadita de azúcar
1/2 cucharadita de sal

Bechamel de Cobertura Sin Glúten por Carmen Baños

Ingredientes:
1 l de leche entera.
80 gr maicena.
70 gr mantequilla.
20 gr aceite oliva.
Sal.
Pimienta y nuez moscada.

Croquetas y Nugets Sin Glúten por Behbeh

Ingredientes: (para las croquetas)
150 grs. (o más) de relleno elegido.
50 grs. de aceite. y 50 grs. de mantequilla.
30 grs. de cebolla aprox.
160 grs. de maizena.
800 grs. de leche.
Sal, pimienta y nuez moscada.

Cake de Naranja y Mermelada Sin Glúten por Maribo

Ingredientes:
3 huevos
El peso de los huevos de harina (yo utilicé 100 grs. de Mix C de Schär + 100 grs. de harina de arroz)
El peso de los huevos de azúcar
100 ml. de aceite de girasol
1 naranja de zumo sin pelar cortada en cuartos
1 sobre de levadura en polvo sin glúten (mercadona)
1 yogur de limón sin glúten (mercadona)
Mermelada de melocotón sin glúten (mercadona)
1pellizco de sal
Azúcar para decorar

Galletas Sin Glúten por Baldo31

Ingredientes:
150 grs. mantequilla a temperatura ambiente
75 grs. azúcar glass
250 grs. de harina de maíz
1 pizca de sal
1 chorrito de leche (más o menos 40cc)
Corazoncitos de azúcar
Lápiz de glasa

Salmorejo Sin Glúten por Famalap

Ingredientes:

1 kilo de tomates rojos
Un trozo de pan duro sin glúten
1-2 dientes de ajo
100-150 ml de aceite de oliva
25-50 ml de vinagre de vino
Sal al gusto

Hojaldre de Langostinos por Fumarola33

Ingredientes:
1 Lámina de hojaldre refrigerado
300 grs. de langostinos
2 dientes de ajo picados
5 cucharadas de aceite
1 cucharada de harina no muy llena.
1 huevo
100 cc. de leche
Sal

Albóndigas con Paté y Salsa Pedro Ximénez por Marisalas

Ingredientes:
Para macerar la carne:
50 gr. cebolla
1 diente de ajo
25 ml. de leche
Un trozo de pan duro
1 huevo
500 gr. de carne picada mixta
80 gr. de paté al gusto (yo puse paté a la pimienta)
Harina para rebozar
Aceite para freír.
Para la salsa:
400 gr. cebolla
50 gr. aceite
100 ml. vino Pedro Ximenez
350 ml. agua
1 cucharada de harina
Sal
pimienta
Piñones (un puñadito)

Chipirones-Calamares en su Tinta por Charocarre

Ingredientes: (6 peronas)
350 g cebolla
2 dientes de ajo
50 g aceite de oliva virgen extra
100 g tomate triturado , (natural o en conserva)
1000 g calamares , en aros o en trozos
3 bolsitas tinta de calamar , disueltas en un poco de agua
200 g brandy , o vino blanco
50 g agua (opcional)
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta