Bizcocho + Crema pastelera + Cobertura chocolate, para culminar con un fantástico Boston Cream Pie…
Tarta de Manzana por Yojai
Es tiempo de manzanas. Aprovechad y manos a la masa, porque en 20 minutos puede estar lista…o menos…
Tarta de Pexegos por Roski
La masa de la base no es de estirar con un rodillo ni nada de eso, pero como buena Gallega y acostumbrada a las empanadas de maíz se hace lo mismo cogemos trozos los aplanamos con la mano y vamos colocando la hasta cubrir el molde.
Hojaldre con Crema Pastelera y Almendras por Alcoiama
Ingredientes:
Dos placas redondas de hojaldre estirado.
Crema pastelera ( leche, azúcar, huevos, maicena, canela en rama y piel de limón)
Una clara de huevo batido
Un puñado de almendra pelada (150 a 200 gr.)
Azúcar
Carmelas por Dr. Oliva
Haremos primero la crema para tenerla fría en el momento de su uso. Poner en un cuenco la harina con el azúcar, mezclarla muy bien, añadir la mitad del agua y mezclar muy bien. Luego añadir las yemas y el azúcar vainillado. Poner el resto de agua a hervir, una vez rompa el hervor añadir el batido y sin para de remover dejarlo al fuego hasta que rompa a hervir de nuevo. Verter la crema en un recipiente y taparla con papel film y dejarla enfriar.
Para los bollos pondremos todos los ingredientes en un cuenco…
Coca de San Juan por Lauma
Ingredientes:
200gr de leche
350gr de harina (he puesto 475gr)
50gr de mantequilla blandita
30gr de levadura fresca
La piel de un limón
1 huevo
2 cucharadas soperas de azúcar (he puesto 100gr)
1 cucharadita de postre de azúcar vainillado
1/2 cucharadita de sal.
Para decorar:
Torrijas con Crema Pastelera por Mendia
Ingredientes:
8 rebanadas de pan para torrijas ( yo las he hecho con un pan que hice hace tres días y estaba perfecto )
Leche ( no pongo cantidad …. la necesaria para remojar el pan )
2 huevos
Azúcar y canela en polvo a partes iguales .
Para la crema pastelera
250 grs de leche
2 huevos
25 grs de maicena
50 grs de azúcar..
Berlinas de Chocolate Rellenas por Dr. Oliva
Ingredientes:
Masa:
175 gr. de masa madre.
500 gr. de harina de fuerza.
50 gr. de azúcar.
25 gr. de levadura de panadero.
100 gr. de mantequilla.
2 huevos
2 yemas
1 cucharadita de azúcar vainillado.
75 ml. de leche.
5 gr. de sal.
Azúcar para rebozar.
Aceite de girasol para freír.
Crema pastelera fluida:
1 litro de leche
300 gr. de azúcar
1 vainilla
4 yemas
40 gr. de maicena
Cobertura:
1 tableta de chocolate con leche
1 cucharadita de aceite de girasol
Cocodrilo de Brioch Relleno por Mendia
No os pasa que en las fiestas de los cumpleaños siempre hay un invitado que nunca falla ? Pues en mi casa es él …. …. el cocodrilo…
Bizcotelas con Bizcocho de Naranja y Crema Pastelera
Ingredientes:
Para el bizcocho:
250 gr de azúcar
1 naranja entera de zumo sin pelar
3 huevos
100 gr de aceite de girasol
1 yogur natural
250 gr de harina
Un pellizco de sal.
Para la crema pastelera:
500 ml de leche
50 gr de maicena
1 huevo
125 gr de azúcar
50 gr de mantequilla
1 cc de esencia de Vainilla
1 rama de canela