Esta es la receta con la que hice el primer quiche, y la verdad que es una de las que más gustan, luego la hago con repollo y salchichas, con espinacas y gambas… pero esta es un éxito asegurado!!
Tarta de Puerros por Pasangara
Nos ha encantado!!! sencilla, rápida y con ingredientes que tenemos habitualmente en casa…
Supremas de Pollo con Salsa de Puerros y Cebolla por Tuxa
Ingredientes: para 4 personas
4 pechugas de pollo
1 cebolla grande picada (ó 3 cucharadas de cebolla frita deshidratada, o también mitad y mitad)
1 puerro picado
1 vaso o un poquito más de caldo (o 1 cacito de caldo Knorr disuelto en agua)
1 chorrito de brandy (o 1 vasito de vino blanco)
2 cucharadas de aceite oliva virgen extra (3 cucharadas si no utilizáis cebolla frita deshidratada)
Sal
Pimienta
1 cucharadita de maicena (opcional)
Merluza en Salsa de Puerros y Espárragos Salvajes (Dieta) por Tuxa
Ingredientes: (Para 3 personas)
6 Lomos o centros de merluza
300gr de puerro picado
300gr de cebolla fresca picada o 2c.s. de cebolla frita deshidratada
18 o 20 Espárragos salvajes
Caldo de pescado o de verdura
3 Cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra (ó 1c.s. si utilizáis cebolla frita deshidratada)
Eneldo
Sal
Pimienta
Merluza en salsa de puerros por Asapi. Thermomix.
Saliendo de la típica salsa verde para la merluza, hoy la vamos ha hacer con puerros. Como en todas las salsas, el secreto es que no queden muy liquidas, que se pueda untar la merluza en ella (y no el pan… aunque de vez en cuando y si nadie mira… podemos meter la barra de pan).
Solomillo con Crema de Puerros y Mandarinas por La cocina imperfecta
- En un cazo ponemos a hervir la leche, cuando llegue a ebullición paramos y lo reservamos.
- En una sarten echamos una buena cucharada de mantequilla y calentamos. Añadimos el puerro picado y dejamos que se dore.
- Incorporamos el 1/2 vaso vino blanco dejamos que reduzca, a continuación ponemos la maicena mezclada con un poco de leche. Removemos hasta que veamos que la sarten se queda seca.
- Añadimos la
Supremas de Pollo con Salsa de Puerros y Cebolla por Tuxa
Para 4 personas: Siguiendo una dieta equilibrada de 1500 calorías diarias
Elaboración: Poner 2 cucharadas de aceite a calentar en una cazuela (1 cucharada en caso de utilizar cebolla frita deshidratada). Salpimentar las pechugas y dorarlas a fuego fuerte, un poco por todos los lados. Retirarlas de la cazuela y reservar…
Vichyssoise con Gambitas por Flori
Una riquísima Vichyssoise (crema de puerros) que no podéis dejar de probar, os encantará!
Elaboración: Utilizaremos de los puerros sólo la parte blanca. Limpiamos y troceamos. Hacemos lo mismo con la patata y cebolla. Ponemos en una cazuela amplia 50 grs.de mantequilla y 2 cucharadas de aceite. Ponemos a pochar toda la verdura a fuego medio durante unos 15 minutos, removemos de vez en cuando. Salpimentamos. Vertemos el caldo, tapamos y dejamos cocer unos 25 minutos. Retiramos del fuego, trituramos fino y pasamos por el chino. Volvemos a poner en la cazuela. Añadimos la leche y la nata y dejamos reducir unos 5 minutos a fuego mínimo. Si os queda líquida podemos espesarla con Maizena ó fécula de patata según las intrucciones del paquete. Rectificamos de sal. Mantenemos caliente. Salteamos las gambas en un hilo de aceite y las colocamos encima de la crema, servimos con un hilo de aceite y un poco de cebollino (opcional).