Ingredientes:
300 grs harina sin glúten
200 grs mantequilla a temperatura ambiente
100 grs azúcar
Pepitas de chocolate
Ingredientes:
BIZCOCHO BROWNIE
125 grs de chocolate negro
125 grs de mantequilla blanda (punto pomada)
110 de azúcar
2 huevos pequeños
36 grs de harina
Una pizca de sal
Ralladura de naranja
Trocitos de chocolate blanco.
CREMA INGLESA DE CHOCOLATE AL AROMA DE NARANJA
3/4 hoja de gelatina (casi una)
100 grs de chocolate negro
3 yemas grandes
60 grs de azúcar mas un sobre de azúcar avainillado
125 grs de leche entera
125 grs de nata 35% MG
Piel de naranja
CREMA DE LIMÓN
2 huevos mediano
140 grs de azúcar
90 ml zumo de limón
Ralladura de 1 limón
Ralladura de 1 naranja
MOUSSE DE CHOCOLATE
Un huevo mas una yema
125 chocolate 70%
200 ml nata para montar
Ralladura de 1/2 naranja
Ingredientes: (12-14 Tartaletas)
Para la Base:
150 gr. de Mantequilla.
90 gr. de Azúcar Glass.
250 gr. de Harina
30 gr. de Harina de Almendra molida.
1 Huevo
1 Vaina de Vainilla.
Una pizca de sal.
Para el relleno:
100 ml. de nata líquida 35%MG.
150 gr. de Mermelada de Frambuesas.
1 Lámina de gelatina neutra.
Para la cobertura:
300 gr. de Chocolate Negro.
150 ml. de nata líquida 35%MG.
Grosellas rojas ( Para decorar ).
Ingredientes:
Base:
Un rulo de galletas maría.
60 gr de mantequilla.
Primera capa:
1 caja de profiteroles congelados.
1/2 litro de nata para montar.
150 gr de chocolate fondant.
Del paquete de flan para 8, uno de los sobres.
Segunda capa:
1/2 litro de nata para montar.
2 sobres de café capuccino.
El sobre restante de flan.
Ingredientes:
Para la base de chocolate:
200 grs de chocolate negro
200 grs de mantequilla con sal a temperatura ambiente
70 grs de azucar
100 ml nata
3 huevos
Para el frosting de queso
250 grs de queso crema (tipo Philadelphia)
300 ml de nata para montar
150 grs de azucar.
Y una caja de mini piononos