Ingredientes: para 4 personas

4 pechugas de pollo
1 cebolla grande picada (ó 3 cucharadas de cebolla frita deshidratada, o también mitad y mitad)

1 puerro picado
1 vaso o un poquito más de caldo (o 1 cacito de caldo Knorr disuelto en agua)
1 chorrito de brandy (o 1 vasito de vino blanco)
2 cucharadas de aceite oliva virgen extra (3 cucharadas si no utilizáis cebolla frita deshidratada)
Sal
Pimienta
1 cucharadita de maicena (opcional)