Todo un clásico de la dieta mediterránea…
Gazpacho por Cucharita de Palo
Ingredientes:
4 tomates grandes, si son de pera o pequeños 6.
1 pimiento verde italiano, más bien pequeño.
1/2 pepino, pequeño.
1/2 diente de ajo.
1/4 cebolla.
5 rebanadas de pan (barra de pan normal)
Aceite de oliva, vinagre y sal al gusto.
Ensalada de Judias Blancas por Juanjo84
Cómo aún nos quedan unos días de calor, os dejamos una ensalada más de verano, en este caso con judias blancas y una vinagreta a la mostaza…
Gazpacho de Remolacha por Sunflower
Pulpo en Fritada por Alcoiama
Ingredientes:
Un pulpo de un kilo o más
2 ó 3 cebollas blancas
4 tomates maduros
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Guindilla
Bacalao a la Cazuela por Mari-flor
Ingredientes:
4 trozos hermosos de Bacalao.
1 lata pequeña de tomate triturado.
2 dientes de ajo .
1/2 vaso de vino blanco.
2 huevos.
1 cebolla pequeña.
Perejil.
1 hoja pequeña de laurel .
Guindilla.
Harina.
Aceite de oliva.
Sal.
Huevos rellenos por Dololava
Ingredientes:
2 huevos
Agua
1 lata de atún pequeña al natural ( sin aceite)
1 cucharada de salsa de tomate
8 aceitunas rellenas
Mayonesa ligth
Lechuga
Empanada Rápida por Maribo
Ingredientes:
2 planchas de masa especial empanadas
Medio pimiento amarillo
3 pimientos verdes medianos
1 pimiento rojo pequeño
1 cebolla dulce
2 huevos cocidos
3 latas de atún
Salsa de tomate casera
Aceite de oliva
Huevo batido para pincelar
Bocaditos de tomate y ricotta por Clemenvilla
Introducción:
Un aperitivo o entrante fácil y muy resultón.
Ingredientes:
Para preparar el tomate:
– 3 Huevos.
– 90 gr. de harina.
– 1 bote de tomate para freír troceado.
– 80 gr. de olivas negras sin hueso ( troceadas).
– Sal y pimienta
Para preparar el queso:
– 1 huevo.
– 250 gr. de queso ricotta ( también puede ser requesón).
– 20 gr. de harina.
– Orégano.
– Sal y pimienta.
Instrucciones:
Primero freiremos el tomate como tengamos costumbre y esperaremos que se enfríe un poco.
En un bol batimos los huevos con el tomate, sal, pimienta y la harina. Añadimos las olivas troceadas y vertemos sobre un molde cuadrado bien engrasado.
Precalentamos el horno a 175º.
Batimos el queso con la sal, pimienta y el orégano, añadimos el huevo y la harina. Con una cuchara vamos poniendo cucharadas repartidas por encima del tomate y con un tenedor vamos mezclando un poco con el tomate, para que quede como un efecto marmolado.
Hornear unos 30 minutos a 175º.
Cuando esté frío desmoldamos y cortamos en cuadrados no muy grandes.
Ensalada templada con garbanzos y atún
Hoy os traigo una ensalada con el toque templado de los garbanzos salteados, está muy rica es muy completa. Otra forma de tomar garbanzos que seguro que te gusta.
Ensalada templada con garbanzos
Prep.
Cocción
Tiempo total
Hoy os traigo una ensalada con el toque templado de los garbanzos salteados, está muy rica es muy completa. Otra forma de tomar garbanzos que seguro que te gusta.
Autor: Nacho
Tipo de receta: Ensaladas
Cocina: Española
Personas: 4
Ingredientes
- 400 gr de garbanzos en conserva escurridos
- ½ cebolla
- 160g de atún en escabeche
- 1 lechuga
- 1 tomate maduro
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre
- Sal
Elaboración
- Escurre y aclara los garbanzos.
- Pica la cebolla y rehógala en una sartén con aceite de oliva.
- Antes de que empiece a coger color, añade los garbanzos y sofríe todo junto hasta que veas que se empiezan a dorar.
- Mientras se enfrían un poco los garbanzos, lava y trocea en juliana la lechuga y en dados el tomate.
- Añade todo en un bol junto el atún escurrido y aliña a tu justo.