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Recetas de cocina para el día a día

Ensalada Coleslaw por Charocarre

Ingredientes: (4 personas)
250gr de repollo
150gr de zanahoria
150gr de manzana
100 gr. de pepinillos
50 gr. de aceitunas verdes
SALSA:
150 gr de creme fraiche ( nata fresca) (variante: un yogur natural, o nata líquida con un chorrito de limón)
10gr de vinagre de jerez
70gr de mayonesa
10gr de azúcar
5gr de mostaza
5gr de sal
10gr de aceite de oliva 

Ensalada César por Sunflower

Ingredientes: ( 2 personas )

200-250 gramos de ensaladas variadas limpias

100 gramos de pan frito en taquitos o picatostes comprados

50 gramos de queso parmesano en lascas

150 gramos de pechuga de pollo, cortado en tiras, empanado y frito.

 

2 huevos pasados por agua

 

Salsa César:

50 g de queso parmesano rallado

 

1 diente de ajo (opcional), no le he puesto

 

4 anchoas en aceite, escurridas

 

1 cucharadita de mostaza

 

10 gramos de vinagre de jerez

 

1 cucharadita de zumo de limón

 

1/2 cucharadita de salsa Worcestershire

 

150 gramos de aceite de oliva virgen extra, suave

 


 

Ensalada China por Krispeta

Ingredientes: (para la ensalada)

Lechuga iceberg
Zanahoria rallada
Tiras de jamón cocido
Algas agar-agar (se pueden conseguir en cualquier tienda de dietética o de venta de productos orientales)

Para la salsa blanca:

2 medidas de aceite de girasol
1 medida de vinagre
1 chorro de zumo de limón
1 cucharada sopera de azúcar
1 cucharadita de sal