Mi comida de ayer. Receta de inventiva propia porque la idea era hacer un majado con almendras pero no tenía así que improvisé. Y está buenísimo. Así que antes de que se me olvide la receta la dejo escrita para volver a repetirla…
Elaboración: En una sartén con aceite caliente echamos las alitas de pollo a las que habremos echado sal. Dejamos dorar y añadimos 3 dientes de ajo para que se frían también. Echarlos cuando ya estén doradas las alitas porque si no se quemarán
En un mortero picamos los otros 3 dientes de ajo, echamos un chorrito de aceite, un chorrito de vinagre, el vino, el agua y los copos de avena (como una cucharada). Cuando estén doradas las alitas y lo ajitos añadimos el majado y echamos por encima tomillo y pimienta negra. Dejaremos a fuego medio hasta que la salsa coja consistencia, que quede bien espesita porque no se trata de que las alitas floten si no que se puedan mojar en ella. Y listo. Acompañado de unas patatas a lo pobre queda un plato estupendo…
Pollo a la Catalana por MiGranDiversión
Otra receta que si la preparamos de un día para otro gana con su sabor y que la hago desde hace unos cuantos años, eso quiere decir que es un triunfo de receta…
Elaboración Tradicional:
Ponemos a calentar el aceite en una sartén y doramos los muslos salpimentados. Los retiramos y colocamos en una cazuela. Reservamos
En el mismo aceite de freir los muslos, sofreimos la cebolla y ajo, una vez estén tiernas incorporamos el tomate, laurel y sofreimos. Vertemos el sofrito a la cacecora donde tenemos los muslos junto con la canela, los piñones, vino y coñac.
Cocemos durante 30-40 min a fuego medio…
Pastel de Pavo con Salsa de Tomate y Mostaza por Tuxa
El pastel que os presento hoy, es una receta muy sencilla, fácil de preparar y que además es muy socorrida. Se puede presentar como plato único acompañado de una ensalada, o bien, como entrante o aperitivo cortándolo en porciones más chiquitas.
Lo mismo puede tomarse caliente que frío, por lo que, lo hace ideal para dejarlo preparado con antelación y así poderlo llevar por ejemplo: de picnic, a cualquier reunión con amigos y familiares, para los días de playa, o bien para todos aquellos a los que el tiempo siempre se les echa encima…
Pollo a la Sidra por Chelowkity
Este fin de semana me invitaron a comer en una casa de campo. Estaba preparada para una gran barbacoa, pero me encontré con esta idea fácil y muy deliciosa. El cocinero lo preparó en un pispás, y al horno!. Acabamos todos chupándonos los dedos.
Este asado es muy recurrido por su fácil preparación y porque los ingredientes necesarios están en cualquier hogar, ni que decir de su precio. Muy sabroso.
Elaboración: Realizamos unos cortes (2 o 3 por pieza) en cada uno de los muslos de pollo y con ayuda de una cucharilla introducimos el manteca en cada uno de ellos. Partimos la patata y el tomate en trozos medianos.
Preparamos el recipiente, preferiblemente de barro, con un chorrito de aceite de oliva. Vamos colocando primero los muslos, y después las patatas y por último el tomate tal cual aparece en la foto.
Pollo Yakitori por Sunflower
Totalmente delicioso, rápido y económico …
Elaboración: Preparar la salsa: Mezclar la salsa de soja, el azúcar y el sake o vino con la harina en un cuenco pequeño. Verter en un cazo y calentar sin que hierva y sin dejar de remover. Bajar el fuego y dejar 10 minutos hasta que se reduzca 1/3. Dejar reposar.
Cortar los muslos de pollo en 6 trozos cada uno, cortar las cebolletas en trozos de 3 cm. En 12 brochetas de madera ir ensartando trozo de pollo, cebolleta, hasta acabar con pollo.
Freir en plancha calentada a temperatura media 5 o 10 minutos, el pollo debe quedar hecho pero no reseco. Mientras se cocinan las brochetas pintarlas varias veces con la salsa.
Servir recién hechas con un poco más de salsa yakitori y si se puede con pimienta de 7 sabores.
Pollo Asado a la Miel y Naranja por Cocinaor
Esta es una receta de esas que se hacen con lo que uno tiene en casa!
Elaboración: Exprimimos las naranjas para obtener su jugo. Colocamos en el vaso de la batidora el zumo de naranja, la miel, los ajos (bien picados) y el tomillo. Trituramos todo hasta unificar. Ponemos el pollo en una bandeja para horno. Lo bañamos con la mezcla obtenida, reservando un poco. Salamos. Espolvoreamos con pimienta negra y metemos en el horno a 180º…
Nuggets de Pollo, Bacon y Queso por MiGranDiversión
Que ricos que están y encima no quedan para nada secos. al revés, quedan muy jugosos…
Elaboración: Colocamos en la picadora el pollo troceado, el bacon , el queso, el huevo y sal/pimienta. Picamos hasta obtener una masa homogénea. Retiramos la masa y hacemos pequeñas bolitas que luego aplastamos.
Rebozamos los nuggets por harina, huevo y pan rallado…
Supremas de Pollo con Salsa de Puerros y Cebolla por Tuxa
Para 4 personas: Siguiendo una dieta equilibrada de 1500 calorías diarias
Elaboración: Poner 2 cucharadas de aceite a calentar en una cazuela (1 cucharada en caso de utilizar cebolla frita deshidratada). Salpimentar las pechugas y dorarlas a fuego fuerte, un poco por todos los lados. Retirarlas de la cazuela y reservar…
Arroz Amarillo con Pollo Thermomix por Raquelgon74
Ensalada de Pollo Asado por CocinaconMarta
Una magnifica ensalada que surge de la mitad de un pollo asado que sobró el día anterior.
Elaboración: Si vamos a usar una pechuga de pollo, la hervimos unos 10 minutos, si tenemos pollo asado nos ahorramos este paso. Picamos el pollo, un trocito de manzana y el huevo hervido. Mezclamos con dos o tres cucharadas de mayonesa. Así de sencillo, ahora vienen los toques mágicos…, para servir he usado un molde cuadrado metálico (que vale muy baratito, 1 euro en el chino), he picado el bacon y lo he pasado por la sartén con unas gotas de aceite y se lo he echado por encima a la ensalada…