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Recetas de cocina para el día a día

Bizcocho de Manzana y Nueces por Malilandia

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Los ingredientes que son de la nevera deben de estar fuera como una hora antes.
Precalentamos el horno a 180ºC. Tamizamos la harina con la levadura y la canela media cucharadita. y reservamos.
Batimos los huevos con el azúcar hasta que doble el volumen, le echamos el aceite como un hilito mientras estamos batiendo , ahora le toca el turno a la leche.
Ahora vamos echando la harina y removiendo con una espátula poco a poco con movimientos embolvientes.
Con papel de horno forramos la base del molde y untamos los bordes con mantequilla , echamos la mezcla y ponemos la manzana pelada y cortada en gajos finos y las nueces por encima. Horneamos a 180ºc. durante 40-45 minutos o hasta que al pinchar con un palillo este salga seco. Dejamos enfriar y desmoldamos, espolv

Coca Boba con Almendra por Xena

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Hoy he hecho una coca boba con almendra, la coca boba es un tipo de bizcocho que aquí en Alicante se le llama así y sale muy buena…hoy la hice  quitando harina y en el lugar de la harina que he quitado, le he puesto almendra molida, a mi hija le encanta esta coca y se la suelo hacer mucho, con almendra y sin ella….y voy con la receta…Pongo modo thermomix y a mano…

A MANO:
Echamos en un cuenco, los huevos, y empezamos a batir…, después el azúcar, después la leche, a continuación el aceite, batimos, seguido de la harina, almendra molida, después la ralladura de limón y por ultimo, los sobres gasificantes o la levadura royal ó la que uséis…de marca…batimos bien, ponemos papel para horno, en la bandeja, y echamos la mezcla…metemos al horno previamente precalentado, y a 170º-180º unos 25 minutos, cuándo lo veáis dorado pincháis y si sale limpio, apagar el horno y listo, sí no está limpio dejar más tiempo, depende de cada horno el tiempo…yo lo pongo en la segunda rejilla, empezando por bajo, con aire y arriba y bajo…., lo sacáis y le ponéis azúcar por encima y así salio de esponjoso y bueno…

Bizcocho de Chocolate en 10 min. por Aloa

Seguro que ya conocéis este bizcocho que se hace en 10 minutos en el microondas, la verdad que no me esperaba que quedará tan rico, una vez lo hice hace un montón de tiempo y para nada tuve la respuesta esperada, pero esta vez incluso con prisas resulto genial, quizás debería ponerle 8 minutos y así quedaría algo más jugoso, ya vais jugando con tiempo dependiendo de la potencia de vuestro micro. Aun así, la cobertura le da un toque más elegante y jugoso y podéis variar la presentación, el sabor, rellenarlo…. para una prisa es ideal!!!

Borrachitos de Calabaza por Sunflower

Es tiempo de calabazas, del color naranja y de las tardes de lluvia, y qué mejor que aprovechar esas tardes para cocinar un rico bizcocho otoñal … pues eso es lo que he hecho yo, claro, que yo lo estaba haciendo a las 6 de la mañana je je cosas que tiene tener un peque de 2 años y pico con gana de guasa desde temprano, así que mientras se bebe el bibe y ve los dibujos he estado con estos bizcochos.

Bizcocho de Nata por Marianquiros

Una vez mas he hecho un bizcocho de nata ,como la masa era demasiada para el molde que le puse (regalo de Toñi florelila) pues hice 4 magdalenas ,subieron mucho mas que el bizcocho…