Ingredientes:
37 gr azúcar invertido
40gr azúcar blanquilla
3 plátanos
500gr nata
Cookies pequeñitas
Ingredientes:
Crepes Normales:
( 5 Unidades )
140 gr. de Harina
2 Huevos.
250 ml. de Leche.
40 gr. de Azúcar.
40 gr. de Mantequilla derretida.
1 Cucharadita de Extracto de Vainilla.
Crepes de Chocolate:
( 5 Unidades )
120 gr. de Harina .
2 Huevos.
250 ml. de Leche.
60 gr. de Azúcar.
40 gr. de Mantequilla derretida.
1 Cucharadita de Extracto de Vainilla.
1 Cucharada de Cacao en Polvo.
Para Rellenar y Decorar:
( En ambos casos )
1 Plátano en rodajas para cada Crepe.
Nutella.
Azúcar glass para espolvorear.
Ingredientes:
Bizcochos
75 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
250 gr. de azúcar
2 huevos grandes a temperatura ambiente
1 cta. de extracto de vainilla
2 ó 3 plátanos muy maduros hechos puré
260 gr. de harina de todo uso
1 y 1/4 cta. de levadura en polvo
1 cta. de bicarbonato sódico
1/2 cta. de sal
250 ml. de nata fresca
90 gr. de nueces cortadas en trocitos
Frosting
350 gr. de chocolate de cobertura
400 gr. de nata fresca a temperatura ambiente
30 ml. de corn syrup (opcional)
Unos ricos muffins, sencillos y aptos para celiacos
La semana pasada hice esta receta para probar si nos convencía para incluirla en el menú de estas fiestas, nos gustó mucho, los chips de plátano son muy ricos.
Es algo que no te lo esperas, muerdes y te encuentras el sabor del plátano con el chocolate, ¡una delicia!.
He de decir que me encantó nada más verla y además al no tener masa quebrada me pareció la más similar en forma y fondo a los Cupcakes que ya hiciera hace tiempo. Si bien es cierto que por otro lado buscaba una tarta que no tuviera el dulce de leche en estado puro extendido o rellenando la tarta, porque para mi gusto resulta un poco empalagosa