Esta receta la suelo hacer una vez pasadas las navidades y me queda alguna tableta de turrón…
Sopa de Pescado por Mcelia
Algo calentito, ahora que aún hace frío…
Sopa de pescado por Maquineta. Thermomix.
Ponemos los ingredientes del sofrito, incluso el aceite y picamos: 4 seg. en vel. 5. Programamos 7 min., temp. varoma, vel. 3½.
Añadimos el fumet, la hoja de laurel, las pastillas de caldo y los condimentos: 15 min., temp. 100º, giro a la izda. vel. cuchara (ponemos el varoma con las chirlas limpias y escurridas)
Sopa de setas y langostinos por Afizionau
Picar la cebolla pequeña y agregar en una olla con un buen chorro de aceite.
Sofreír durante 5 minutos.
Limpiar mientras tanto las setas y cortarlas en tiras.
Agregar a la olla y sofreír 3 minutos.
Espolvorear la maicena y revolver bien. Echar el vino y dejar que hierva durante 1 minuto para evapore el alcohol.
Añadir el caldo de pollo o en su defecto una pastilla de concentrado con agua, llevar a ebullición y cocer durante 10 minutos.
Pelar los langostinos, po
Sopa juliana por Danialex
Hay muchas formas de hacer esta sopa y su nombre es bien conocido. Se vende a veces con sémola y verduras deshidratadas, nosotros queremos enseñaros una forma que nos gusta particularmente rica y sencilla empleando hortalizas cortadas en juliana.
Sopa de Frutos Rojos con Queso Fresco y Pistachos por Mi Gran Diversión
Un postre ligero y saludable, porque lo sano en muchas ocasiones no está reñido con comer cosas ricas, aquí un ejemplo de ello…
Elaboración: Lavamos los frutos rojos, secamos y eliminamos el pedúnculo.
Colocamos la fruta troceada en el vaso de una batidora y trituramos junto con el zumo de naranja y el limón, hasta obtener una crema fina, rallamos un poco de jengibre y mezclamos.
Vertemos sobre el fondo del plato la sopa de frutos rojos, colocamos el queso fresco en el centro y espolvoreamos con los pistachos picados.
Sopa Alpujarreña por Aixadalias
Sencillo, muy rico y calentito para estos días…uhmmm…
Elaboración: Poner un poco del aceite en una olla y freír las almendras y el ajo, sacar sin aceite al vaso de nuestra trituradora, triturar y reservar. En el mismo aceite de freír las almendras, freír las rodajas de pan. Sacar y reservar. Añadir el resto del aceite y la cebolla picada finamente, saltear con una pizca de sal, cuando esté la cebolla blanda, añadir el tomate triturado y saltear durante unos minutos, y por último añadir los trocitos de jamón y saltear para que suelten un poco de su jugo (no se harán demasiado pues se endurece), añadir el agua o caldo caliente y poner a fuego medio. Cocer los huevos en un cacito, sacar y enfriar. Cocinar por unos 15 minutos y añadir la picada de ajo y almendra, cocinar otros 5 minutos y añadir los huevos cocidos o crudos. Servir la sopa con una tostada de pan frito.
Sopa de Zanahorias con Fideos y Jamón (Olla programable)
Preparación:
Pelamos las zanahorias y se cortan a rodajas,se añade a la cubeta el aceite y se sofrie junto al apio que habremos quitado las hebras y picado junto a la cebolla,añadimos la zanahoria,el laurel y ponemos el agua,seleccionamos el menu verduras (5 minutos) Cuando termine abrimos lo sacamos y lo batimos,volvemos a poner en la cubeta con el jamón picadito y los fideos menu pasta (5 minutos) y ya está para mi estaba muy buena por tan solo 5 puntos yo me sacié me salió ni muy clarilla ni muy espesa en su punto,esta la repito seguro…