A mi me gusta el gazpacho de mi madre y el de la madre de una amiga, como me pilla más a mano mi madre el año pasado vino un día a casa y pesé las cantidades, ella lo hace a ojo pero yo todavía no tengo tan buen ojo.
Lo bueno del gazpacho es que te permite ir variando las cantidades hasta que salga a tu gusto.
Truco: Lavar y trocear lechuga con Thermomix por Miko
Este es uno de los usos diarios que más me gusta de Thermomix, te ahorra tiempo y también dinero. Al menos a mí!
El lavar y trocear lechuga es una labor que con Thermomix se hace en un santiamén. Y no sólo sirve para lechuga, también para otras verduras.
Jabones caseros en Thermomix
Una increíble recopilación de recetas que ha hecho Novatinaa para realizar jabones caseros en nuestra Thermomix
Bizcocho de mandarinas o naraja marmolado por Missis
Un rico bizcocho de mandarina o naranja con un precioso acabado marmolado, muy fácil de hacer.
Tarta de queso sencillísima en Thermomix por Marisalas
Se baten todos los ingredientes y se hornea, así de sencillo y qué buena pinta!
Tortilla de Patata en Thermomix por Cocina con David
Hoy os traigo mi receta de tortilla de patata en Thermomix. Es muy fácil, sencilla, y se puede hacer con cualquier modelo.
Risotto con pera y gorgonzola por Pistacho
Hay que ver que bien trata la Thermomix a los arroces y los risottos quedan de escándalo.
Éste con pera y gorgonzola me ha encantado.
Bundt Cake de mascarpone, mango y almendra por Ishtar
Este bizcocho queda como una suave tarta de queso, es una delicia para cualquier tarde de merienda con amigos.
Papas, judías y fideos, una rica receta canaria
Una receta típica canaria muy sencilla de preparar, las patatas con las alubias y los fideos están muy ricas, sin olvidar el toque de las especias en el caldo 😉
- 400 g de judías pintas (1 bote)
- 4 patatas medianas
- 130 g de fideos nº 3
- 100 g de cebolla
- 100 g de pimiento verde
- 2 dientes de ajo
- 50 g de aceite de oliva virgen extra
- 1.000 g de agua
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de comino molido
- 1 pizca de hebras de azafrán
- 1 hoja de laurel seca
- La lava y escurre el bote de judías pintas, pela y chasca las patatas.
- Pon en el vaso de tu Thermomix, 100 g de cebolla, 100 g de pimiento verde en trozos, 2 dientes de ajo y 50 g de aceite de oliva virgen extra. Trocea 2 sg / vel 5.
- Baja los restos que se hayan podido quedar en la pared del vaso y sofríe 5 min / 120ºC / vel 1.
- Incorpora las patatas, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de pimentón, ½ cucharadita de comino molido, 1 pizca de hebras de azafrán y rehoga 3 min / 120ºC / giro izq / vel cuchara.
- Echa 130 g de fideos, 1.000 g de agua y 1 hoja de laurel seca. Cocina 22 min / 120ºC / giro izq / vel cuchara. Cuando queden 8 minutos para terminas añade 400 g de judías pintas.

Pollo con almendras en salsa agridulce
El pollo es uno de mis ingredientes preferidos, es barato, tiene poca grasa y está rico con casi cualquier cosa. En esta receta lleva una salsa agridulce muy rica y el toque crujiente de las almendras.
La salsa se parece a la «inesperada» de los rollitos de pollo pero más ligera. ¿A que tiene buena pinta?
- 800 g de contramuslos de pollo sin piel ni hueso
- 40 g de almendras tostadas
- 1 cucharadita de maicena
- 1 chorrito de caramelo líquido
- 60 g de ketchup
- 30 g de salsa de soja
- 2 pizcas de pimienta negra molida
- ½ cucharadita de sal
- 60 g de aceite de oliva virgen extra
- Con Thermomix:
- Echa el aceite en el vaso de tu Thermomix y ponlo a calentar 6 min / 120ºC / vel 1.
- Corta el pollo en tiras y cuando termine el tiempo añádelo al vaso junto con ½ cucharadita de sal y 2 pizcas de pimienta. Sofríe 8 min / 120ºC / giro izq. / vel cuchara. Remueve de vez en cuando a través la abertura con la espátula.
- Incorpora 30 g de salsa de soja, 40 g de almendras tostadas, 60 g de ketchup, un chorrito de caramelo líquido y 1 cucharadita de maicena. Remueve un poco y cocina 4 min / 120ºC giro izq / vel cuchara sin poner el cubilete para que la salsa evapore un poco.
- Sin Thermomix:
- Pon a calentar el aceite en un sartén.
- Corta el pollo en tiras y salpiméntalo. Incorpóralo a la sartén para que se fría, remueve de vez en cuando para que se fría bien por todas partes.
- Incorpora 30 g de salsa de soja, 40 g de almendras tostadas, 60 g de ketchup, un chorrito de caramelo líquido y 1 cucharadita de maicena. Fríe todo a fuego medio durante 4 minutos removiendo a menudo para que no se pegue la salsa y se disuelva bien la maicena.

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