Recetas Día del Padre

El 19 de marzo celebramos el Día del Padre, aunque casi todos pensamos que es otro truco comercial de las grandes superficies, es una excusa excelente para celebrar con nuestra familia y adular a nuestro padre o al padre de nuestro hijos durante un día.

En este especial te presentamos unas recetas sencillas para deleitar a papá, de fácil preparación para que no tengas que estar mucho tiempo en la cocina y puedas disfrutar de los tuyos lo máximo posible.

Receta de Tortitas americanas con fresas por Vicky

Qué mejor forma de empezar el día que con una tortitas de desayuno, se preparan en un momento y acompañadas con sirope de arce y fresas aprovechando que están de temporada, están deliciosas. Con un cortapastas y unas fresas puedes hacer detalles tan bonitos como ves en la foto.

Receta de Pierna de cordero al horno de Jamie Oliver por Vicky

Un plato típico para celebrar una fiesta como esta y que papá se sienta especial, es un buen plato de cordero.
Esta receta de Jamie Oliver como dice Vicky «se prepara con los ojos cerrados». Necesita 4 horas de horno, pero el tiempo de preparación en sí es mínimo. La carne realmente se deshace…

Receta de Costillar de cerdo en bolsa de asar de Missis por Vicky

Otra receta que no puede faltar en un especial de recetas para el Día del Padre es una de costillas, al igual que el cordero, se prepara en muy poco tiempo y al horno, aunque en este caso hay que acordarse de ponerlas a adobar la noche antes.

Receta de Milhojas de pavo con salsa inesperada (Thermomix)

Una receta muy sencilla de preparar, económica y muy sabrosa, todo el que la prueba repite, garantizado.
Se puede preparar días antes e incluso tenerlo congelado para una ocasión como esta.
La salsa agridulce es realmente buena, llama mucho la atención el que lleve una lata de Cocacola.

Receta de Solomillo al hojaldre con Medallones de Queso de Cabra y salsa de piquillos

El solomillo de cerdo hecho en hojaldre sale muy jugoso, la combinación carne y hojaldre es de las cosas que nunca me canso de comer. La salsa de piquillos le da ese toque tan especial.
En apenas 30 minutos puedes tener el plato listo para meter al horno.

Receta de Fideuá de Verduras (con y sin Thermomix) por Chicunini

Otro plato muy familiar es la fideuá, en este caso de verduras, media hora de preparación y al fuego. ¿Has probado a comerla directamente desde la paella?

Receta de Rollitos de ternera rellenos y Parmentier de café con pistachos y mermelada de manzana y café por Tuxa

Un enrollado más de carne, pero con un poco más de caché, esta vez de ternera y con parmentier de café y mermelada de manzana como guarnición, también de preparación rápida y sencilla y como puedes apreciar en la foto, un resultado espectacular.

Receta de Merluza al cava (con y sin Thermomix) por Chicunini

Esta receta de merluza, aún siendo algo más elaborada tiene mucha presencia, estando el cava presente y un pescado como la merluza no puedes fallar.

Receta de Tarta tres chocolates (Thermomix) por Sakia7

Terminamos con un postre, un clásico de MundoRecetas, Sakia7 su autora nos deleitó con esta receta allá por 2005. La tarta tres chocolates se ha popularizado enormemente con el tiempo en internet, esta es la receta original.
Se puede presentar en vasitos individuales o en forma de tarta como en la foto.

¡Feliz Día del Padre!

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Pollo a la Catalana por MiGranDiversión

Otra receta que si la preparamos de un día para otro gana con su sabor y que la hago desde hace unos cuantos años, eso quiere decir que es un triunfo de receta…
Elaboración Tradicional:
Ponemos a calentar el aceite en una sartén y doramos los muslos salpimentados. Los retiramos y colocamos en una cazuela. Reservamos
En el mismo aceite de freir los muslos, sofreimos la cebolla y ajo, una vez estén tiernas incorporamos el tomate, laurel y sofreimos. Vertemos el sofrito a la cacecora donde tenemos los muslos junto con la canela, los piñones, vino y coñac.
Cocemos durante 30-40 min a fuego medio…

Tarta Fácil de Manzana Thermomix por Raquelgón74

Yo creo que ya os he comentado en más de una ocasión que me encantan las tartas de manzana, los bizcochos, el hojaldre… todo lo que lleve manzana. Y claro, si me dan una receta nueva, la tengo que probar! Esta receta hace años que me la dio la vecina de mi abuela y os aseguro que está riquísima, además de lo fácil que es. Quién se anima?
Elaboración: Precalentamos el horno a 180º. En la termomix echamos cuatro de las manzanas peladas y cortadas a trozos junto con el azúcar y trituramos a velocidad máxima. A continuación, añadimos los huevos, el aceite y la leche y batimos unos segundos a velocidad 3. Terminamos con la harina y la levadura que batiremos 15 segundos a velocidad 6. Volcamos la mezcla en un molde previamente engrasado, colocamos encima la manzana que nos quedaba cortada en láminas e introducimos en el horno unos 30 minutos…

Dalkys de Fresas Naturales Thermomix por Vicky

Esta receta la hice la semana pasada, a Víctor le encantan las fresas así que aprovecho que estamos en temporada y todo lo que veo o recuerdo con fresas lo hago…
Hace cai 8 años que puso la receta Lude, como pasa el tiempo…
Está muy rico pero si lo que buscáis es el sabor del Dalky creo que la receta con gelatina de Meri se asemeja más.
Esta semana creo que voy a preparar los de chocolate de honorina y los de café de comoju…
Elaboración:

Corona de Brioche por Estela278

Me gusta el efecto que le dan los cortes que se hacen con la tijera, se ven las capas y el relleno, así que se intuye que es lo que vas a encontrar dentro. Con estas cantidades sale un rosco bastante grande, ocupaba casi toda la bandeja del horno.
Si queremos una corona más pequeña se puede hacer con la mitad de los ingredienteso hacer dos roscos en vez de uno…
Elaboración: Vierta la leche en el vaso y programe 30 seg. a 37º y velocidad 1
Ponga la levadura en el vaso y programe 10 segundos a vel. 3.
Añadir los huevos, la harina, el azúcar y la sal. Programe 30 seg. a vel. 6
Amase programando 3 minutos, vaso cerrado y velocidad Espiga.
Cuando termine el tiempo dejamos que repose un poco la masa y mientras troceamos la mantequilla en dados de 1 cm. , volvemos a programar 2 min. vaso cerrado, vel. espiga y mientras la thermomix amasa vamos añadiendo la mantequilla poco a poco por el bocal hasta terminar con ella.
Dejamos reposar la masa en el vaso cerrado y abrigado durante 1 hora. Transcurrido éste tiempo, bajamos la masa con la espátula y amasamos programando 1 min. vaso cerrado, vel. espiga.
Sacamos del vaso y la estiramos sobre una superficie enharinada dándole forma rectangular y procedemos al relleno
Pintamos la masa con la mantequilla blanda, extendemos la mermelada y unos hilitos de miel, añadimos las nueces picadas

Natillas de Nutella con Caramelo de Chocolate por Sunflower

Todos tenemos manías, una de las que tengo yo es poner la comida, sobretodo los postres, en formato individual, mira una que es así de chominosa como dicen en mi pueblo, no veréis en mi blog muchas tartas grandes, y si las hay casi siempre son saladas. En esta ocasión, he decidido estrenar una receta de uno de los libros que me he traido del fin de semana, todos son monotemáticos, y os prometo que todos igual de malos …. por lo de que sus recetas van a ser mi perdición claro está, no que sean malos los libros jeje, os pongo algunos de los títulos para qué veáis lo que tengo que soportar para decidirme por alguno: Tiramisú, cookies dulces y saladas, recetas con spéculoos, papillotes, pasta brick, recetas con nutella …. aysss, por favor, qué maravilla todos…

Pastel de Pavo con Salsa de Tomate y Mostaza por Tuxa

El pastel que os presento hoy, es una receta muy sencilla, fácil de preparar y que además es muy socorrida. Se puede presentar como plato único acompañado de una ensalada, o bien, como entrante o aperitivo cortándolo en porciones más chiquitas.
Lo mismo puede tomarse caliente que frío, por lo que, lo hace ideal para dejarlo preparado con antelación y así poderlo llevar por ejemplo: de picnic, a cualquier reunión con amigos y familiares, para los días de playa, o bien para todos aquellos a los que el tiempo siempre se les echa encima…

Pollo a la Sidra por Chelowkity

Este fin de semana me invitaron a comer en una casa de campo. Estaba preparada para una gran barbacoa, pero me encontré con esta idea fácil y muy deliciosa. El cocinero lo preparó en un pispás, y al horno!. Acabamos todos chupándonos los dedos.
Este asado es muy recurrido por su fácil preparación y porque los ingredientes necesarios están en cualquier hogar, ni que decir de su precio. Muy sabroso.
Elaboración: Realizamos unos cortes (2 o 3 por pieza) en cada uno de los muslos de pollo y con ayuda de una cucharilla introducimos el manteca en cada uno de ellos. Partimos la patata y el tomate en trozos medianos.
Preparamos el recipiente, preferiblemente de barro, con un chorrito de aceite de oliva. Vamos colocando primero los muslos, y después las patatas y por último el tomate tal cual aparece en la foto.

Pollo Yakitori por Sunflower

Totalmente delicioso, rápido y económico …
Elaboración: Preparar la salsa: Mezclar la salsa de soja, el azúcar y el sake o vino con la harina en un cuenco pequeño. Verter en un cazo y calentar sin que hierva y sin dejar de remover. Bajar el fuego y dejar 10 minutos hasta que se reduzca 1/3. Dejar reposar.
Cortar los muslos de pollo en 6 trozos cada uno, cortar las cebolletas en trozos de 3 cm. En 12 brochetas de madera ir ensartando trozo de pollo, cebolleta, hasta acabar con pollo.
Freir en plancha calentada a temperatura media 5 o 10 minutos, el pollo debe quedar hecho pero no reseco. Mientras se cocinan las brochetas pintarlas varias veces con la salsa.
Servir recién hechas con un poco más de salsa yakitori y si se puede con pimienta de 7 sabores.

Tarta de Donuts Thermomix por Raquelgon74

Sí, sí, habéis leído bien, esta tarta sabe a Donuts. Los amantes de este tipo de bollería id tomando nota porque la tenéis que probar.
Cuando ví la receta en el blog Pasen y Degusten sabía que en mi casa el éxito estaba asegurado, ¡una tarta que sabe a Donuts! yo ya la estaba saboreando según iba leyendo la receta.
Tiene un sabor suave, una textura cremosa, es una bomba calórica, pero un trocito podemos comernos, verdad?
Si queréis sorprender, esta es vuestra tarta, nadie se imaginará de qué está hecha…