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Recetas de cocina para el día a día

Mousse de dulce de leche por Beagala

Ahora que se acerca el calorcito voy a empezar a enseñaros recetas de postres fríos que son los que más apetecen en esta época, aunque quitando para el que tiene que encender el horno y hacerlo, una buena tarta, bizcocho o magdalena es siempre bienvenido sea la época del año que sea. A mi personalmente no me importa encender el horno sea verano o sea invierno porque la emoción de hacer algo nuevo o de hacer algo pa1

Cóctel Bellini Thermomix para San Valentín por Canelona

Especial San Valentín, je je, o para dos humanos en cualquier fecha…
Elaboración:
Poner en el vaso el melocotón, el zumo de limón, el azúcar, el hielo y 50gr de cava. Programar 30segundos, velocidad 7
En copas altas, servir 2/3 de la copa de cava bien frío y completar añadiendo lentamente el preparado anterior. (qué puede estar reservado en la nevera con antelación) NOTAS: Podemos tener preparado la mezcla del melocotón en la nevera, pero lo rico es tomarlo bien frio, con el hielo acabadito de triturar. También está muy rico, con una latita pequeña de macedonia en almibar.

Charlota de Chocolate y Frambuesas por Mary505

Os traigo mi charlota de chocolate para que la hagais en San Valentín por que esta deliciosa y es muy facil…

Ingredientes

Para el bizcocho

5 huevos
2 yogures naturales
100 de chocolate rallado o en polvo
200 de azúcar
100 de aceite de girasol
300 de harina esponjosa
2 cucharillas de levadura química

Para el calado
200 de crema de wisqui bayles
150 de café

Butercreme
250 de mantequilla a temperatura ambiente
300 de azúcar glass
200 de nutella

Decoración
2 paquetes de palitos de chocolate
3 bandejas de frambuesas
4 fresas
1 lazo de corazones

Elaboración: Poner en el bol de la ka los huevos con el azúcar y batir en v 5 hasta que duplique su volumen ,agregar los yogures y el aceite y batir unos segundos ,tamizar la harina con el cacao y la levadura y poner con cuidado en la mezcla y dar unos segundos en velocidad 2 ,sacar el bol y acabar de mezclar con una espátula con cuidado y poner en un molde redondo de 28cm ,poner en horno precalentado a 200º ,dejar subir y bajar a 180º y dejar 15 mn mas ,probar con una aguja y si sale limpia sacar y dejar enfriar mínimo 2 horas ,cortar en dos y calar con la mezcla del bayleis y el café y hacer la butercreme poniendo primero la mantequilla con el azúcar glass tamizada mezclar subiendo poco a poco la velocidad ,cuando este bien integrada poner toda la nutella y dar unas vueltas mas hasta que se mezcle bien ,poner la mitad de la crema y tapar el bizcocho y colocar el resto de la crema por fuera y por los lados que este todo cubierto y colocar los palitos de chocolate por ultimo las frambuesas las fresas y el lazo y dejar esponjar 1 hora y ya se puede servir ,siempre a temperatura ambiente si hace frió no estará tan rico.

Casi Mousse Chocolate Blanco y Fresas para San Valentín por Cuine

Son ideales como postre para la noche de San Valentín, así que si el postre no lo tenías claro, quédate con estos vasitos, que gustaran…
Elaboración:  Monta la nata sin mariposa, para ello añade los 500gr de nata debe de estar muy fría, 40 segundos, velocidad 5. – el tiempo es orientativo, aunque yo he seguido el tiempo y me ha salido bien, pero porque he usado la misma nata que se recomienda, la de hacendado-, retira del vaso la nata y resérvala en un bol dentro de la nevera. Lava y seca el vaso, añade el azúcar, el chocolate, piel del limón y programa, 10 segundos, velocidad 9. Programa 4 minutos, 37º, velocidad 2. Una vez termine el tiempo, pon los 50gr de agua templada en un bol y añade la gelatina, con la ayuda de unas varillas remueve hasta que este todo bien integrado, añade al vaso y programa 10 segundos, velocidad 5. Con la ayuda de la espátula baja restos del vaso y de la tapa, incorpora las fresas a trozos y el zumo de limón y programa 40 segundos, velocidad 10. Vierte poco a poco la mezcla del vaso a la nata montada, con movimientos envolventes, vierte en moldes y decora al gusto, llévalo a la nevera por espacio de unas 2h

 

Corazón de Pizza para San Valentín por Alegna

Otra idea más para el día de San Valentín…
Elaboración: Preparación de la masa (amasando a mano): Poner la harina sobre la mesa de trabajo y hacer un hueco en el medio. Dentro del hueco poner el aceite, el agua y la levadura (diluida en un poquito del agua) y mezclar bien con las manos hasta formar una bola.  Añadir la sal y amasar bien la masa. Preparación de la masa en thermomix: Precalentar el horno a 250º.Verter los líquidos y la sal en el vaso y programar 1 minuto, 37+º, velocidad 4. Añadir la levadura y mezclar unos segundos en velocidad 4. A continuación, incorporar la harina, mezclar unos segundos en velocidad 4 e después programar 1 minuto en velocidad espiga.

Extender la masa de pizza, y con un molde en forma de corazón corta la masa.
Barrar la masa con la salsa de tomate.
Poner por encima el relleno y por encima de este el queso rallado y los oréganos.
Precalentar el horno a 220º y cocer la pizza durante 20 minutos o hasta que se vea que ya está en su punto.

Servilleteros Corazón para San Valentín de Alegna

Servilleteros Corazón para San Valentín de Alegna

En forma de corazón y con semillas de amapola para decorar nuestras mesas el día de San Valentín…
Elaboración: Con la ayuda de un cortapastas en forma de corazón cortar los exteriores de los servilleteros y con un cortapastas redondo y más pequeño cortar el circulo interior donde luego introduciremos la servilleta.  Poner los corazones cortados en una bandeja de hornear, pintarlos con huevo batido y espolvorearlos con semillas de amapola.  Hornearlos hasta que estén doraditos.