Hoy os enseñaré a preparar hamburguesitas vegetarianas de alubias rojas. Esta receta se puede repetir con alubias negras, lentejas o garbanzos. Quedan todas súper ricas, aunque ciertamente dependiendo de la legumbre, los colores y sabores van variando.
Tarta capricho de crema pastelera por Marisala
No tenía por menos que rellenar el magnífico bizcocho cremoso dorado de luxe, de «La biblia de los pasteles», con un estupenda crema pastelera y una nata super buena, y el resultado ha sido una delicia. Animaros y hacedla.
Tartaletas de espárragos trigueros y huevos de codorniz por Marisalas
Ví en Facebook esta receta que me pareció estupenda para una cena ligerita, así que manos a la obra y resultado de lujo, riquísimas.
Animaros y hacerlas, son fáciles y muy muy rápidas de hacer.
Layer cake de manzana caramelizada por Marisalas
Una tarta rica a rabiar, tienes que probarla.
Magdalenas de turrón por Chispi57
Una rica receta para aprovechar el turrón que nos sobra de las pasadas fiestas.
Carrilleras de ibérico a la cerveza negra. Receta paso a paso.
Espectacular receta de carrilleras para estas navidades, un segundo plato delicioso, muy sencillo y rápido de preparar.
La carne queda muy jugosa y la salsa hará las delicias de tus comensales. Ya puedes preparar pan 😉
El adobo de la carne con cerveza negra y hierbas le aporta un intensidad realmente buena. Es una de esas recetas con la que no fallas, todos los amigos que la han probado han quedado encantados.
Se prepara en 10 minutos, lo dejas unas horas macerando en la nevera y luego una hora en la Thermomix, fácil ¿verdad?
- 1 Kg de carrilleras de cerdo ibérico
- 330 g de cerveza negra
- 3 hojas de laurel
- 6 hojas de albahaca fresca
- 4 clavos
- 8 dientes de ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- Sal
- Lo primero que tienes que hacer es macerar la carne, para esto, pon en un bol grande 8 dientes de ajo sin pelar y chafados, 4 clavos, 6 hojas de albahaca fresca, 3 hojas de laurel, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de pimienta negra molida, 1 cucharada de azúcar moreno, las carrilleras de cerdo limpias, 330 g de cerveza negra, 20 g de vinagre y 30 g de aceite de oliva.
- Mezcla todo bien y tapa el bol con film de cocina, déjalo macerar durante 3 horas como mínimo y 12 como máximo, cuanto más tiempo lo dejes más intenso será su sabor.
- Echa todo el contenido del bol (las carrilleras y su adobo) en el vaso de tu Thermomix y cocina 50 min / 100ºC / giro izq. / vel. cuchara.
- Quita el cubilete de la tapa para que evapore más y pon el cestillo encima para evitar salpicaduras, cocina 20 min / Varoma / giro izq. / vel. cuchara.

Crêpes navideñas con Nutella®
La Navidad es el momento ideal para buscar momentos en familia, seguir con nuestras tradiciones y por qué no, instaurar nuevas. Digo buscar porque esos momentos tienen que competir con las pantallas a las que se pegan nuestros hijos, el trabajo y las tareas de la casa, los recados, compras, etc. y cuesta sentarse todos juntos, sin prisa, a disfrutar del momento.
Pero es Navidad, con un poco de empeño puedes convencer a los peques y a tu pareja para que te ayuden a preparar un buen desayuno y convertirlo en una tradición navideña, una bonita tradición familiar.
Prepara unos zumos de naranja, algo de fruta troceada, la que les guste a tus hijos, unos cafés para vosotros y el plato estrella, crepes rellenas de Nutella®. ¡Qué bueno por favor!
Son muy sencillas de preparar como puedes ver en la receta, las rellenas con la crema de avellanas y cacao de siempre, las doblas… y te invade el sabor a Nutella®, mmmm…
¿A que no es complicado?
- 125 g de harina de repostería
- 375 g de leche entera
- 3 huevos
- 45 g de mantequilla pomada
- 20 g de azúcar
- Una pizca de sal
- 1 vaina de vainilla
- Aceite vegetal
- 60 g de Nutella®
- Tamice la harina de repostería en un bol.
- Corte la vaina de vainilla longitudinalmente con un cuchillo y raspe las semillas.
- En otro bol grande, mezcle los huevos junto con la leche, el azúcar, la sal y las semillas de vainilla usando una batidora hasta obtener una textura uniforme.
- Añada la harina de repostería y la mantequilla pomada, y mezcle de nuevo.
- Cubra el bol con film transparente y resérvelo en la nevera durante 20 minutos.
- En una sartén antiadherente, caliente una chorrito de aceite vegetal y vierta un poco de la mezcla para preparar una crêpe fina.
- Dore por ambos lados y reserve.
- Cada vez que vaya a cocinar una nueva crêpe, limpie la sartén con un poco de papel de cocina y eche unas gotitas de aceite para que la masa no se pegue.
- Rellene cada crêpe con 15 g de Nutella® y dóblela por la mitad.
- Por último, doble el extremo de la crêpe para formar un arbolito de Navidad.

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