Ingredientes:
Ingredientes para la masa:
220gr de agua, 20gr de levadura prensada, 390gr de harina, 1 cucharadita de sal y aceite para pincelar el molde.
Ingredientes para el relleno:
6 lonchas de jamón serrano y 4 lonchas de queso.
Ingredientes para la lactonesa:
1diente de ajo, 75gr de leche, 1/2 cucharadita de sal, 200gr de aceite de girasol, 1 cucharadita de vinagre de manzana y 1 cucharada de perejil
Ingredientes: para 4 personas
100 gr. de cebolla
50 gr. de pimiento italiano
1/4 de gambas
1/4 de almejas o chirlas
1/4 de rape
1 calamar o 150 de anillas
300 gr de arroz
200 gr de tomate rallado o 3 cucharas de tomate frito
100 gr. de guisantes extra finos de bote
100 gr de pimientos morrones
y para decorar, cigalas, gambas y mejillones
Ingredientes:
Galletas y mantequilla o margarina para la base.
150 ml de whisky.
150 ml de agua.
100 grs de azúcar.
2 yemas de huevo.
1 vaina de vainilla.
12 grs de gelatina neutra en polvo.
Almendras tostadas.
500 ml de nata para montar
50 grs de azúcar par la nata
Ingredientes:
Una plancha de Bizcocho genovés (plancha de bizcocho)
Crema de chocolate para rellenos
Para el almíbar del calado:
250 ml. de agua
150 gr. de azúcar
Un chorrito de licor (opcional)
Para la cobertura:
1 tableta de chocolate fondant
100 gr. de mantequilla
Ingredientes:
4 patatas hermosas (grandes)
1 cebolla grande
4 huevos grandes (L)
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Ingredientes:
4 huevos
220 gr de azúcar
200 gr de mantequilla
250 gr de harina
3 cucharadas de café instantáneo
Un sobre de impulsor
Una pizca de bicarbonato
Azúcar glass para adornar
Ingredientes: para 4 personas
1 melón grande o 2 pequeños (yo utilicé 2 melones Galia)
80 ml de nata líquida
Virutas de jamón ibérico
2 huevos
Ingredientes:
1 Tarrina de queso de untar
3 yogures blancos
3 huevos
3 cucharadas soperas de harina de repostería
12 cucharadas de azúcar
Mermelada de arándanos, frambuesa… o azúcar glass para decorar.
Ingredientes:
10 hojas de gelatina (1g por hoja)
100 g de caramelo líquido para el molde
500 g de leche
500 g de nata para montar (mínimo 30% de grasa)
50 caramelos duros tipo Solano o Werther’s Original
