No se si todos verían el nuevo programa, Cocineros sin estrella, de José Ribagorda que Telecinco ha estrenado el pasado domingo a medio día. Pero espero que sí porque es de esos que desgraciadamente escasean en la parrilla televisiva, de cocina, de cocineros, de comida y de gente corriente y, no solo de recetas tipo “fórmula matemática”… de esos sí que hay muchos…
Todos tenemos días en los que no nos apetece cocinar.. por ello vamos a inaugurar una sección nueva de “Cenas rápidas“, intentado hacer platos que nos lleven el menor tiempo posible, ya sean como estos tomates rellenos o un plato un poco más elaborado. Intentaremos daros ideas para que no tengáis que pensar, de eso ya nos encargamos nosotros…
Aquí os traigo una receta que está buenísima, una receta de mi madre que como ha venido a visitarnos he aprovechado para aprenderla yo…
Una receta sencilla que se puede tener preparada con antelación
Ingredientes:
3 latas de atún.
2 quesitos.
50 gr. De aceite.
50 gr. De mantequilla.
75 gr. De harina.
1 cebolla pequeña.
300 gr. De leche.
Sal, perejil, nuez moscada y pimienta (al gusto)
Ponemos la crema resultante en un recipiente hermético y la dejamos reposar en la nevera para que se enfríe. Podemos servirla como un paté ó utilizarla como relleno de sandwiches.
Ingredientes:
Para la masa:
800 g de harina normal
250 ml de agua
1 vaso de aceite de oliva suave
Una cucharadita de sal
Para el relleno:
1 Pimiento rojo
1 Pimiento verde
1 bote de tomate
1 diente de ajo
2 huevos cocidos
2 latitas de atún
Una cucharadita de azúcar
Sal
Ingredientes:
Para la masa:
1 bote de cerveza
280 ml. de aceite (mitad oliva, mitad girasol)
Sal
Harina que admita (aproximadamente 850 gr.)
Para el relleno:
1 kg. de cebolla
1/2 kg. de guisantes
1 lechuga
3 latitas de atún en aceite
1 cucharadita pimentón dulce
1 huevo
Ingredientes:
2 huevos
Agua
1 lata de atún pequeña al natural ( sin aceite)
1 cucharada de salsa de tomate
8 aceitunas rellenas
Mayonesa ligth
Lechuga
