Se trata de cebolla frita tipo de la que venden en Ikea, para quien no la conozca, se trata de una cebolla crujiente, ideal para ensaladas, hamburguesas, perritos…La podéis preparar y almacenar en un bote hermético durante un par de semanas sin problemas.
Es una receta, si se puede llamar receta, poco elaborada y os dareis cuenta del ahorro que supone el prepararla en casa, porque la que venden es bastante cara, teniendo en cuenta lo que vale un kilo de cebollas.
El secreto de cerdo o cruceta, es un corte que se localiza entre la paletilla y la panceta, y que tiene forma de abanico, a mi me parece una carne muy sabrosa, aunque no la comemos muy a menudo, ya que es una pieza muy grasa.
Para que os hagais una idea, os diré que en la bandeja que compré habían dos piezas que pesaban más o menos 580gr, y que la que veis en la foto pesaba 370gr. La he preparado con cebolla, pero podeis acompañarla con patatas o con una estupenda ensalada, os aseguro que os gustará.
Pues como parece que el invierno no nos quiere dejar aun estando a las puertas de la primavera no se me ocurre nada mejor que preparar este rico pollo…
Me encanta pasar tiempo en la cocina y disfruto elaborando recetas entretenidas . . . perderme entre masas o cortar minuciosamente ingredientes es un modo de evasión donde mis pensamientos vagan y el tiempo pasa sin darme cuenta ( para que nos vamos a engañar ) pero muchas veces por falta de tiempo más que de otra cosa hay que echar mano a esas recetas que lo único que necesitan es echar los ingredientes , marcar en el horno la temperatura y el tiempo y olvidarte de ellas mientras tomas un aperitivo con la familia ( otro de mis grandes placeres ). Pues bien, he aquí una de ellas…
Otra receta que si la preparamos de un día para otro gana con su sabor y que la hago desde hace unos cuantos años, eso quiere decir que es un triunfo de receta…
Elaboración Tradicional:
Ponemos a calentar el aceite en una sartén y doramos los muslos salpimentados. Los retiramos y colocamos en una cazuela. Reservamos
En el mismo aceite de freir los muslos, sofreimos la cebolla y ajo, una vez estén tiernas incorporamos el tomate, laurel y sofreimos. Vertemos el sofrito a la cacecora donde tenemos los muslos junto con la canela, los piñones, vino y coñac.
Cocemos durante 30-40 min a fuego medio…
Uno de los platos más socorridos, que tanto gusta a grandes y pequeños, que podemos dejar preparado con antelación y más bueno está. El toque de chocolate, lo utilizo en muchos sofritos, no es que sepa a chocolate, pero me gusta por el brillo, textura y que queda más oscura la salsa…
Elaboración: Ponemos la rebanada de pan en remojo en leche.
Mezclamos la carne salpimentada con el resto de ingredientes, el huevo, la cebolla, ajo, perejil y el pan escurrido.
Reservamos en la nevera 1/2 hora.
Con las manos mojadas, formamos unas bolas y pasamos por harina ligeramente.
Freímos en una sartén con aceite hasta que estén doradas*. Escurrimos y reservamos.
Rica y original…
Elaboración: En una cazuela con un chorro de aceite doramos ligeramente la cebolla y la patata cortadas en trozos grandes.
Añadimos las zanahorias troceadas junto con el caldo blanco y dejamos cocer durante un cuarto de hora.
Salpimentamos.
Incorporamos la lechuga cortada en trozos y cocemos diez minutos mas.
Pasamos por la turmix y rectificamos de sal.
Servimos acompañada con arroz inflado.
Para 4 personas: Siguiendo una dieta equilibrada de 1500 calorías diarias
Elaboración: Poner 2 cucharadas de aceite a calentar en una cazuela (1 cucharada en caso de utilizar cebolla frita deshidratada). Salpimentar las pechugas y dorarlas a fuego fuerte, un poco por todos los lados. Retirarlas de la cazuela y reservar…
En la cafetería del Leclerc preparan un sandwich que lleva jamón y queso, encima le ponen una bechamel con pollo y cebolla caramelizada .. cosa mas riiiiicaaa…
Se me ocurrió cambiar el pan por hojaldre y aquí está el resultado . . .
¡Lo que me gusta a mí esta receta!
Elaboración: Ponemos las verduras en el vaso: 4 seg. vel. 5.
Añadimos el AOVE: 10 min. Varoma, vel. 3 ½ (cuando lleve un par de min. bajamos a vel. 1)
Añadimos el resto de ingredientes, excepto los champis y la albahaca: 33 min. Varoma, giro ida. vel. Cuchara.
Añadimos los champis: 12 min. Varoma, giro izda, vel. Cuchara.
Añadimos un toque de albahaca.
¡ Qué ganas tenía de preparar esta receta! Después de haber visto en muchísmos blogs el famoso pollo a la Coca Cola por fin me decidí a prepararla. Os puedo asegurar que el resultado es buenísimo
Es una receta muy sencilla y su sabor os va a sorprender ya que es ligeramente agridulce y a la vez sabroso. No dejéis de probarla, seguro que os gustará…