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Recetas de cocina para el día a día

Ensalada de Garbanzos por Novita

Ingredientes:

Restos de garbanzos (tened la previsión de echar más garbancitos de la cuenta cuando hagáis el cocido) o bien un bote de conservas.

1 tomate

1/2 pimiento

1/4 cebolla

Aceite, vinagre y sal

Esto es lo fundamental pero a esta base le podeis añadir a vuestro gusto los ingredientes que prefiráis: atún, aceitunas negras, huevo cocido, maíz, anchoas….

 

 

Ensalada de Aguacate y Gambas por Sunflower

Ingredientes: (4 personas)

Para la canasta de pan:
1 plancha de masa de pizza fresca de la marca que nos guste
1 huevo batido
Un poco de mantequilla para engrasar el molde
Semillas de sésamo sin tostar

Para la ensalada:
1/2 lechuga iceberg
1/2 aguacate
4 palitos de surimi grandes
16 – 20 gambas cocidas y peladas
2 tomates medianos para ensalada
100 gramos de 4 quesos rallados
Salsa rosa al gusto
Salsa guacamole al gusto ( la mía es casera os la pongo también )

Para la salsa guacamole:
1/2 aguacate
1 tomate maduro pero no pasado
1 cebolleta
Un poco de zumo de limón
Unas ramitas de cilantro
Sal

Ensalada de Patatas y Cebollitas Glaseadas por Sunflower

Ingredientes: ( 4 personas )

2 frascos de patatas inglesas peladas y cocidas, los míos eran de unos 600 gramos cada uno
600 gramos de chalotas o cebollitas francesas
4 cucharadas de oliva
12 tomatitos cherry
2 latitas de atún
El aceite de las latas, un poco
Vinagre balsámico o al gusto
Sal , yo no le puse nada de sal y estaba muy rica
Hierbas provenzales para espolvorear