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Recetas de cocina para el día a día

Tarta de Chocolate y Mascarpone con Buttercream por Florelila

Ingredientes:

Bizcocho:
125 grs. de mantequilla a temperatura ambiente, si está en la nevera haz esto.
130 grs. de harina (yo puse de repostería).
175 grs. de azúcar moreno.
110 grs. de chocolate fondant o cobertura de tableta.
125 grs. de nata líquida.
3 huevos.
1 sobre de levadura química tipo Royal.
1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
Relleno:
250 grs. de queso mascarpone.
4 cucharadas de azúcar glass.
100 grs. de nata para montar.
Cobertura de buttercream de chocolate fudge:
175 grs. de chocolate de cobertura en tableta.
250 grs. de mantequilla a temperatura ambiente.
275 grs. de azúcar glass o icing sugar tamizado, es muy importante.
1 cucharadita de esencia de vainilla.

Bocaditos de Queso por Lauma

Ingredientes:
110gr de harina
1 pellizco de sal
1 poco de pimienta negra recién molida
90gr de mantequilla fría cortada en dados
1 yema de huevo (guardaremos la clara para pincelar)
80gr de queso enmental rallado
30gr de parmesano rallado

Decoración:
Semillas de amapola, oregano, parmesano, sésamo…

Tarta de Chocolate Blanco y Crujiente de Hojaldre por Lauma

Ingredientes:
Para el bizcocho:
– 6 huevos
– 180gr de azúcar
– 180gr de harina
– Una pizca de sal
Para el relleno:
– 4 sobres de cuajada
– 2 litros de leche semidesnatada
– 450 gr de chocolate blanco
– 150 gr de chocolate con leche
– bolitas de chocolate para adornar
– 150 de chocolate negro
Para el adorno:
– Una plancha de hojaldre congelado (250gr)
– 75gr de azúcar

Panecillos Napolitanos por Lauma

Ingredientes:
Preparación para el pan:
300 gr. de agua.
100 gr. de aceite de oliva.
2 cucharaditas de sal.
1 cucharadita de azúcar.
25gr de levadura prensada.
600 gr. de harina. (mitad de fuerza, mitad normal)
2 cucharadas colmadas de orégano.
3 cucharitas de ajo en polvo.
Para el relleno:
250gr de jamón york, he usado un paquete de lonchas para sandwich.
6 tranchetes de queso, el mío era cheddar.
Una latita pequeña de champiñones.
Tomate frito o kepchup

Pechuga de Pollo en Adobo por Raquelgon74

Ingredientes:
500 gr de pechuga de pollo en taquitos.

Adobo:
1 cucharadita de pimentón dulce.
1/2 cucharadita de orégano.
1 diente de ajo.
perejil picado.
Pimienta blanca.
50 gr de agua.
50 gr de vino blanco.
25 gr de aceite.
1/2 cucharadita de sal.
Salsa:
1 cebolla mediana.
1 puerro mediano.
50 gr de aceite.
50 gr de salsa de tomate.