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Recetas de cocina para el día a día

Tarta de Chocolate y Turrón por Marisalas

Ingredientes:
Para la base:
200 gr. galletas María o similar
90 gr. mantequilla
Primera capa de chocolate:
300 gr. chocolate negro postres Nestlé
400 ml. nata líquida
400 ml. leche entera
150 gr. azúcar
2 sobres de cuajada
Segunda capa de turrón:
100 gr. azúcar
200 ml. nata liquida
1/2 l. leche entera
1 tableta de turrón blando
2 sobres de cuajada
Para la decoración
100 gr. de chocolate negro

Lasaña de Carne por Nacho

Ingredientes:
18 placas de lasaña

Para el sofrito:
50 g de aceite
130 g de zanahoria
130 g de cebolla
180 g de champiñones
50 g de pimiento rojo
1 diente de ajo
500 g de tomate natural triturado de bote

Resto:
500 g de carne picada
Sal
Pimienta
Orégano

Para cubrir:
800 g de bechamel
100g de queso para gratinar 

Popovers por Mendia

Ingredientes: (para 12 unidades)

3 huevos medianos

2 cucharadas de azúcar

2 cucharadas de mantequilla derretida

140 grs de harina

200 ml de leche entera

Una pizca de sal

 

Merluza en Salsa de Puerros y Espárragos Salvajes (Dieta) por Tuxa

Ingredientes: (Para 3 personas)
6 Lomos o centros de merluza
300gr de puerro picado
300gr de cebolla fresca picada o 2c.s. de cebolla frita deshidratada
18 o 20 Espárragos salvajes
Caldo de pescado o de verdura
3 Cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra (ó 1c.s. si utilizáis cebolla frita deshidratada)
Eneldo
Sal
Pimienta

Suspiros por Confitería Muñoz

El suspiro es un pastel tradicional de Teruel, durante muchos años los pasteleros de aquí los venimos haciendo cada uno con su receta pero siempre con una base de queso.
La receta que nosotros usamos ha ido cambiando con el tiempo, la hemos modificado para alargar la conservación (ya que es un pastel enfocado hacia el turismo ) y el sabor y textura.

La receta que os doy es muy sencilla y el resultado está genial como comprobaréis.

Tarta Arco Iris – Rainbow Cake de Kaitlin – Whisk Kid, por Vicky

Ingredientes:

Para el bizcocho:
226 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.
426 gr. de azúcar.
5 claras de huevo a temperatura ambiente.
2 cucharaditas de vainilla.
426 gr. de harina.
4 cucharaditas de polvo de hornear.
½ cucharadita de sal.
355 ml. de leche a temperatura ambiente.
Colorantes: Rojo, naranja, amarillo, color verde, azul y morado.

Crema de mantequilla con claras:
Para el relleno:
9 claras de huevo.
350 g) de azúcar.
452 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.
2 cucharaditas de extracto de limón. (yo de nubes)
Para cubrir la tarta:
5 claras de huevo.
200 gr. de azúcar.
226 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.
1 cucharadita de extracto de limón (yo de nubes)