Ingredientes: ( 4 personas )
1 barra de pan
100 gramos de leche
20 gramos de nueces más unas cuantas para decorar
300 gramos de queso para untar
50 gramos de queso azul
50 gramos de queso parmesano rallado
1 bandeja de tomates cherry
Hojas de lechugas variadas
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre de Módena
Tomillo fresco
Sal y pimienta
Ingredientes:
Una cola de merluza
1 limón
1 naranja
Media cebolla
Vino blanco
Maizena
Azúcar
Pan rallado
Pistachos
Ingredientes: (para 4 personas)
2 dientes de ajo.
Una ramita de perejil
50 grs. de cebolla
30 grs. de pimiento rojo
80 grs. de AOVE
500 grs. de cigalas arroceras(particularmente creo que le vendría mejor un poco menos si os gusta que haya más arroz)
Hebras de azafrán
50 grs. de salsa de tomate
50 grs. de vino blanco
200 grs. de alcachofas limpias y cortadas en cuartos
900 grs. de fumet de pescado
1 cdita de sal
300 grs. de arroz de grano redondo(yo puse arroz bomba)
Ingredientes:
Canónigos
1 lata de sardinillas en aceite
1 mandarina
Cebolla dulce
Aceite
Vinagre
Sal
Miel
Ingredientes:
Para la masa:
50 g de aceite de girasol
30 g de manteca de cerdo
120 g de agua
15 g de levadura fresca
350 g de harina de repostería
Para el relleno:
6 ó 7 cebollas, depende de lo grandes que sean
pasas al gusto
pimentón dulce
aceite de oliva
Ingredientes: (4 personas)
250gr de repollo
150gr de zanahoria
150gr de manzana
100 gr. de pepinillos
50 gr. de aceitunas verdes
SALSA:
150 gr de creme fraiche ( nata fresca) (variante: un yogur natural, o nata líquida con un chorrito de limón)
10gr de vinagre de jerez
70gr de mayonesa
10gr de azúcar
5gr de mostaza
5gr de sal
10gr de aceite de oliva
Ingredientes:
Para el guiso:
1 rape grande
Sal
Harina
Aceite de oliva
1 kg. de patatas
1 cebolla
Azafrán
Unas gambas
Para el caldo:
Aceite de oliva
Un puerro
1 cebolla
1 tomate
2 zanahorias
3 dientes de ajo
1 hojita de laurel
La cabeza y huesos del rape
1 litro y medio de agua
Para la picada:
1 ñora o pimiento choricero
Aceite de oliva
2 rebanadas de pan
2 dientes de ajo
15 almendras tostadas
