Pan típico en Alemania,su tradición viene desde hace 600 años, tiene formas que recuerdan a un niño recien nacido envuelto en sus pañales, (por el niño Jesús) y ésta es la razón por la cual debe estar cubierto de una capa de azúcar glas muy muy blanca…
Este paté de anchoas lo hago cada navidad desde hace 25 años y cada año tengo que hacer más porque me lo pide más gente…
Ingredientes:
2 pechugas de pato
100 gr. de uva blanca
1 loncha gruesa de panceta
1 vaso de vino de oporto blanco
1 vaso de nata liquida
aceite
sal
pimienta
perejil picado
Instrucciones:
salpimentar las pechugas y marcarlas (formando rombos) por la parte grasienta con un cuchillo. Corta cada pieza en cuatro tacos y frie brevemente en una sarten sin aceite (primero por la parte de la piel ). pasa la carne bien dorada a una fuente apta para el horno y reserva hasta el ultimo momento.
retira la mitad de la grasa resultante de freir las pechugas y reserva. añade a la sarten el oporto y la nata. cocina.
posteriormente agrega a la salsa la grasa reservada y deja que reduzca el conjunto hasta que sepese la salsa. condimenta con sal y pimienta.
introduce la bandeja con el magret en el horno y deja que se cocine a 200º durante 3-4 min.
pica la panceta y saltea en una sarten con un chorrito de aceite. agrega las uvas y saltea. sirve los tacos de magret acompañados con un poco de salsa y una cucharada de uvas.
Hoy os traigo una receta estupenda, de las de toda la vida (tiene unos cien años, ya que mi tía la lleva haciendo desde hace muchísimo, y ella la aprendió de su madrina)…
Sobre el pulpo diré, y es mi recomendación, que compréis pulpo ya congelado…
No tenía pensado hacer más turrón, pero en cuanto lo vi, no me pude resistir y menos mal que lo hice, jeje porque está buenísimo, aparte de vistoso…
Están más buenos al día siguiente, ya que habrán obtenido una textura algo más firme. Se conservan un par de días en la nevera sin problemas…
Introducción:
Sí, empiezo tempranito. Pero es que me gusta mucho la navidad (sobre todo este año que está el bebeto). Y además no podía esperar más para estrenar mis cortapastas del Lidl. La desesperación por estrenarlos me llevó el otro día a hacerle esto a mi vuelta y vuelta de cena
Pero claro, con el bote de galletas lleno de pastitas de pistola, no podía hacer más galletas dulces… solución: unas galletitas saladas para picar estas Navidades (bueno, yo un poco antes). Que las disfrutéis!
Ingredientes:
Ingredientes:
100 gr de harina
50 gr de mantequilla en pomada
50 gr de queso gruyère rallado fino (le podéis poner otro, pero no séra igual)
una yema de huevo
sésamo para espolvorear
media cucharadita de café de sal
Instrucciones:
Mezclamos todos los ingredientes (menos el sésamo) hasta obtener una masa lisa. Formamos una bola, y dejamos en el frigorífico una hora. Precalentamos el horno a 180º. Sacamos la bola de masa, estiramos con un rodillo, y cortamos con nuestro cortapastas favorito. Con esta cantidad os saldrá una bandeja y media de pastitas. Ponemos sobre una lámina de hornear, espolvoreamos algunas con sésamo, y horneamos de 10 a 15 minutos, hasta que estén doraditas, y según el grosor que hayáis dado. A mí me gustan gorditas. Sacamos, y dejamos enfriar sobre una rejilla, y a disfrutar!
Primero que nada… FELIZ NAVIDAD!!! y «Mis deseos más dulces» en estas fechas de Diciembre…
Una idea simples y bonita de servir la ensaladilla (que se pone en todas las mesas de Navidad) decorada a juego con la fecha. Lo único elaborado es hacer las hojas de roble de…