En Italia el cordero es el protagonista de la comida de pascua. Por esta razón no podía terminar la semana santa sin cocinar una receta en la que el cordero fuera el ingrediente central.
Lubina al horno por Calandrita
Hoy un plato muy fácil y con pocos ingredientes. El secreto, como casi el de todas las recetas está en escoger un buen producto, en éste caso unas buenas lubinas. El resultado está asegurado, una delicia para los amantes del pescado; y de la guarnición ya ni hablamos, unas patatitas y unas tiras de pimiento, con un exquisito sabor, que no dejarán a nadie indiferente. Eso sí, prepara una buena barra de pan, la salsita esta…. Uhm!! casi un pecado.
Bacalao al Horno con Setas por Calandrita
Seguimos con platos de cuaresma, en éste caso un plato con un pescado de plena temporada, bacalao fresco; al estar en temporada podemos encontrarlo a muy buen precio, cosa que en los tiempos que corren se agradece. Además la receta de hoy, es muy fácil de preparar, y muy saludable, ya que el bacalao al ser un pescado blanco tiene bajo contenido graso, y al cocinarlo en el horno con muy poco aceite, lo convertimos en un plato muy sano; pero muy rico. Cocinado de ésta manera da mucho juego en la cocida, si tienes varios familiares a comer en estos días, ya que las patatas y las setas nos sirven de guarnición y mientras se hornea el bacalao, podemos poner los entrantes o aperitivos…
Paella Sencilla Paso a Paso por LacocinadeAdita
Es sencilla no sale cara y es deliciosa, espero que os guste, besos…
Elaboración: Lavamos las chirlas o almejas dejándolas media hora con agua y sal para que suerte toda la arena. Lavamos y cortamos las verduras. Rallamos el tomate y lo ponemos a freír, con una cucharada de aceite. Freímos la cebolla un poco con el resto del aceite. Añadimos el pimiento y lo doramos con la cebolla, añadimos las chilas y rehogamos, cuando estén abiertas las chirlas añadimos las gambas peladas. Añadimos el arroz y rehogamos. Si la queremos hacer mixta rehogamos el magro y se lo añadimos (aunque sin el magro y solo las gambas y las chirlas o almejas esta estupenda…
Pierna de Cordero al Horno de Jamie Oliver por Vicky
Hace tiempo que preparo esta paletilla de cordero de Jamie Oliver, la preparación se hace con los ojos cerrados y está en el horno durante 4 horas por lo que te deja tiempo para hacer otras cosas.
La carne se deshace, es una delicia! La guarnición os la dejo al gusto de cada uno…
Elaboración: Precalentar el horno al máximo. Si tu carnicero no le ha hecho unos cortes a la paletilla, con un cuchillo muy afilado haz varios cortes en el lado plano de la paletilla. Haz una cama con la mitad de las ramas de romero y la mitad de los dientes de ajo en una bandeja de asar. Frota con aceite de oliva por todas las partes del cordero y salpimenta. Coloca la paletilla encima de la cama de romero y ajos y pon encima el resto del romero y los ajos. Tapa bien la bandeja con papel de aluminio e introduce en el horno. Baja la temperatura a 160º y ásalo durante 4 horas…
Pollo Asado a la Miel y Naranja por Cocinaor
Esta es una receta de esas que se hacen con lo que uno tiene en casa!
Elaboración: Exprimimos las naranjas para obtener su jugo. Colocamos en el vaso de la batidora el zumo de naranja, la miel, los ajos (bien picados) y el tomillo. Trituramos todo hasta unificar. Ponemos el pollo en una bandeja para horno. Lo bañamos con la mezcla obtenida, reservando un poco. Salamos. Espolvoreamos con pimienta negra y metemos en el horno a 180º…
Torta Soufflé de Queso Thermomix por Marisalas
No tengo palabras, nada más deciros que si os gustan las tartas de queso, aprovechad y hacedla, porque es una delicia…
Elaboración: 1. En un recipiente batir las 3 claras de huevos hasta que estén espumosas (yo las he echado en el vaso de la Thermomix , con la mariposa en la cuchillas, durante 4 minutos a velocidad 3), luego agregarle 1 cucharada de azúcar y batir hasta formar un merengue (en la Thermomix se añade por el bocal la cucharada de azúcar y se mezcla a velocidad 3, durante 40 segundos). Reservar (este paso lo he hecho el último para que no se bajaran las claras).
2. En un bol, batir bien las yemas con 60 gr. de azúcar, hasta que quede bien cremosa la mezcla. Reservar…
Pollo al Limón con su Salsa por Tonirecetas
Está claro que en tiempos de crisis se agudiza el ingenio, y este puede ser un buen ejemplo. Para una comida con invitados, solemos recurrir a platos más elaborados o productos sugerentes. Con esta receta quiero mostraros que unos simples muslos de pollo, presentados con gracia, pueden ser un plato perfecto para cualquier ocasión, incluso especial. Al añadir limón cortado, o zumo de limón en un asado, obtenemos una carne más tierna ya que el acido que desprende el limón, ataca directamente a la carne y la hace más jugosa…
Pollo al Horno por Malena Vídeo-receta
Elaboración: Salpimentar los muslos de pollo , untar de aceite una bandeja de horno y colocar los muslos en ella con la piel hacia abajo.Poner por encima la cebolla y el ajo picados, esparcir tomillo sobre los muslos, acomodar entre ellos rodajas de patata y regar con el vino y el coñac.Introducir en el horno precalentado a 180º durante una hora. A mitad de la cocion dar la vuelta a las piezas y regarlas con la salsa.
Jamoncitos de Pavo al Horno con Verduras por Tuxa
Ya podéis prepararos para disfrutar de un buen bocado. ¡Os aseguro que está buenísimo! …
Instructions: Lavar y cortar las verduras. Colocarlas en una fuente para horno. Salpimentar y añadirle las especias elegidas. Salpimentar los jamoncitos y colocarlos encima de las verduras. Si utilizáis cebolla frita deshidratada, añadirla en este momento junto con el caldo y el vino.
Hornear a 180º C durante 30 minutos aproximadamente, e ir regando con el líquido de la cocción de vez en cuando.
Coger un poco de las verduras y el líquido resultante, triturarlo bien y formar una salsita.
Servir un poco de verduras en el plato, colocar encima el jamoncito y regar con la salsa por encima.
Y ya podéis prepararos para disfrutar de un buen bocado. ¡Os aseguro que está buenísimo!