Pechuga de pollo rellena siguiendo la receta de Michi, buenísima…
Pechuga de Pato con Uvas y Salsa de Oporto Blanco por Rosela
Ingredientes:
2 pechugas de pato
100 gr. de uva blanca
1 loncha gruesa de panceta
1 vaso de vino de oporto blanco
1 vaso de nata liquida
aceite
sal
pimienta
perejil picado
Instrucciones:
salpimentar las pechugas y marcarlas (formando rombos) por la parte grasienta con un cuchillo. Corta cada pieza en cuatro tacos y frie brevemente en una sarten sin aceite (primero por la parte de la piel ). pasa la carne bien dorada a una fuente apta para el horno y reserva hasta el ultimo momento.
retira la mitad de la grasa resultante de freir las pechugas y reserva. añade a la sarten el oporto y la nata. cocina.
posteriormente agrega a la salsa la grasa reservada y deja que reduzca el conjunto hasta que sepese la salsa. condimenta con sal y pimienta.
introduce la bandeja con el magret en el horno y deja que se cocine a 200º durante 3-4 min.
pica la panceta y saltea en una sarten con un chorrito de aceite. agrega las uvas y saltea. sirve los tacos de magret acompañados con un poco de salsa y una cucharada de uvas.
Pechuga Pizza por Xena
Abrimos con un cuchillo por la mitad la pechuga, sin llegarla a cortar el final, le ponemos sal, hacemos algún corte superficial y ya ponemos los ingredientes cómo si fuera una pizza, pincelamos la bandeja de horno con un pelín de aceite, para evitar q se pegue, y metemos al horno….y el resultado buenísimo…a los niños les encanta, y a los mayores también….
Pechuga de Pollo con Salsa Rápida Touch Advance por Cocinand22
Elaboración: Puse un poco de aceite en la touch y pulse Start. Cuando estaba caliente dore las pechugas salpimentadas por ambos lados. Eche el sobre de sopa de cebolla y la cerveza y removi todo bien. Cancele el menu freir y cerre la tapa. Puse menu al gusto 8 minutos y deje que perdiese la presion sola. Cuando abri saque las pechugas añadi un par de cucharadas de philadelphia y deje reducir la salsa removiendo de vez en cuando hasta que estuvo a mi gusto. Muy rápidas y muy ricas…