Salmón a la Salsa de Piquillos y Cebolla Caramelizada por Juanjo84

Ingredientes: (para dos personas)

2 filetes de salmón fresco
1 lata de pimiento de piquillo
1 cebolla y media
1 diente de ajo
Sal
Aceite
Pimienta negra
Nata líquida
2 cucharadas de azúcar
Vinagre

Alcachofas en Salsa Verde con Almejas por Charocarre

Ingredientes: (3 personas)
1 ramillete de perejil fresco
3-4 dientes de ajo
50gr de aceite de oliva
1 cucharada colmada de maicena
1 cubito de caldo de pescado (yo no le puse porque tenía caldo de pescado)
200gr de vino blanco
150gr de agua (yo 150 gr. de caldo de pescado)
1 guindilla cortada en rodajas (yo una cayena)
1000gr. de alcachofas (peso antes de limpiarlas)
12 almejas remojadas en agua con sal (yo puse más)

Receta: Dulces con Miel por Mendia

Ingredientes:

2 laminas de masa de hojaldre fresco (el del Lidl y el de la marca del Lecler los mejores )
2 cucharadas de azúcar
Ralladaura fina de 1/2 naranja (solo la parte blanca)
Un poco de mantequilla derretida

Y …. para preparar un almíbar necesitaremos:
300 grs de miel mil flores
300 grs de azúcar
200 ml de agua …

Semifrío de Fresas por Maribo

Ingredientes:

Para el bizcocho de base:
2 huevos
60 grs. de azúcar
60 grs. de harina
1 pellizco de sal
2 CS de cacao puro

Para el semifrío:
500 grs. de nata para montar muy fría (yo la introduzco uno 5 minutos en el congelador)
8 láminas de gelatina neutra
500 grs. de fresas
200 grs. de azúcar
El zumo de 1/2 limón
1 yogurt natural

Torrijas al Vapor con Coulis de Frambuesas por Maribo

Ingredientes:

Pan para torrijas
1 litro de leche
150 gr de azúcar
1 cascara de limón
1 cascara de naranja
1 palo de canela
2 huevos
Film transparente
750 gr de agua
6 cs de azúcar
2 cs de canela
Frambuesas naturales
Zumo de limón

Roti de Pollo con Arroz por Cucharita de Palo

Ingredientes:
1 rollito de rotí de pollo crudo.
1 diente de ajo.
1 puerro.
1/2 cebolla.
2 zanahorias.
Aceite de oliva.
Sal.
Pimienta.
Hiervas aromáticas.
100 gr de arroz.
Agua.
1/2 vaso Brandy.

Helado de Naranja por Mendia

Es muy fácil hacer helados caseros incluso sin heladora , hoy vamos a preparar uno con muy pocos ingredientes y de una forma totalmente artesanal ….

Pan por Elhijothermomix

Ingredientes: (para 1 kg de pan)
350 g de agua

1/2 cucharadita de azúcar

40 g de levadura de panadería fresca

600 g de harina de fuerza

2 cucharaditas de sal

Estofado de Patatas con Costillas por Cucharita de Palo

Ingredientes:

1/2 kg de costillas de cerdo adobadas.
4 patatas medianas tirando a grandes.
1 diente de ajo.
1/2 cebolla.
1/2 pimiento verde.
1/2 pimiento rojo.
Perejil.
Aceite de oliva.
Agua.

Pan de Canela con Nueces y Pasas por Atina

Ingredientes:

450 grs. de harina de fuerza (yo he necesitado algo mas)
20 grs. de azucar granulado
9 grs. de sal
6 grs. de levadura seca de panaderia
4,5 grs. de canela molida
45 grs de huevo ligeramente batido
30 grs. de margarina fundida
120 ml. de suero de leche o leche entera
180 ml. de agua a temperatura ambiente
250 grs. de pasas lavadas y escurridas ( para mi con menos pasas va mejor. Con menos de 200 y sigue habiendo muchas pasas en el pan )
115 grs. de nueces troceadas (se pueden sustituir por avellanas o almendras)