Primer y segundo rebozado
– 3 magdalenas desmigadas, si son de pueblo mejor, de las de azúcar por encima
– Huevo batido la cantidad necesaria
– 1 cucharadita de postre de esencia de vainilla
– 3 cucharadas soperas de coco rallado
Rebozado final
– 1 huevo
– 3 cucharadas soperas de harina de todo uso
– 1 cucharadita de levadura química ( tipo Royal )
– Agua, unas 2 cucharadas más o menos
Para freir
– Aceite de girasol o de oliva muy suave
Para acompañar

– Miel o siropes al gusto
– Nata montada