Tuneada de una receta que vi en un bote de leche ideal, justamente haciendo la vichisoysse normal con puerro y patata.
Yo os pongo la que he hecho y os sale una deliciosa sopa de verano increiblemente rica:
Ingredientes:
4 puerros grandes, lo blanco
3 manzanas verdes, peladas y troceadas en 8 cada manzana
60 gr. aceite oliva suave
1/2 litro de agua
sal
1 bote de leche evaporada (yo he usado la de Lidl, jaja no la de Ideal)
200 cl. nata baja en grasa (yo uso la de Lidl 18 %)
Ponemos el aceite en el vaso, 3 min 100º velocidad 1
echamos el puerro que hemos troceado mediano, luego trituraremos, tenemos 3 min a misma velocidad 100º
echamos la manzana tenemos 15 min vel 2, 100º
A los 13 min subimos la velocidad a 5, dejamos que triture bien, y faltando 1/2 min subimos a velocidad 8.
Echamos el agua y tenemos 15 min 100º vel 4, 100º. A?adimos sal.
Pasado el tiempo, quitamos calor, añadimos la leche y la nata y sin temperatura ponemos el vaso a velocidad 3 unos 2 minutos.
Guardamos en la nevera. Servimos muy frío con un molinillo de pimienta para servirla al momento, recien rallada sobre la sopa.
Riquésima.
Mirad:
Los ingredientes, ni 6 ? para una sopa que comen 6 personas, y de un nivelazo en cuanto a textura que no tiene comparaci?n, desde mi punto de vista claro esté.
Los puerros troceados un poco para emterlos al vaso, luego se triturar?n más, y además yo cuelo al final todo.
Las manzanas, bien lavadas y quitados los corazones, jeje con mi nuevo aparatejo...
Z?s
Al final colamos por un chino, para que nadie se encuentre nada de nada, la verdad es que queda así fin?sima la crema
A la nevera con ella
