Gazpacho de Pepino y Manzana por Lauma

Ingredientes:
1/2 Kilo de pepino pelado y cortado en rodajas gruesas.
1 yogur natural
1 manzana Golden pelada y partida a cuartos
1 trocito de ajo
240gr de agua fresca
Sal, aceite y vinagre al gusto

Helado de Nata por Dinamito

Ingredientes:
115 g de agua
130 g de nata con un 36% de M.G.
500 g de leche entera con un 3.5% de M.G.
140 g de azúcar
5 g de gelatina neutra en polvo
50 g de leche entera en polvo
60 g de glucosa (en su defecto azúcar invertido)

Helado de Vainilla y Cerezas por Susimix

Ingredientes:

275 g de nata de montar
70 g de leche en polvo
160 g de cerezas deshuesadas y congeladas
70 g de azúcar
2 cucharadas de azúcar invertida
130 g de leche
Unas gotas de aroma de vainilla o una cucharada de azúcar avainillada

Helado de Chocolate por Xena

Ingredientes:

2 bricks de nata para montar de 200g o uno de 500g bien fría
200 g de chocolate negro, yo puse sin azúcar del Mercadona
2 huevos
100 g leche fría
200 de azúcar
100 de agua
( Si utilizamos fructosa 100 g y 50 de agua)

Gazpacho Andaluz por Atina

Ingredientes:
1 kg largo de tomates maduros.
1 pepino ( No a todo el mundo le gusta. No es imprescindible )
1 diente de ajo
1 pimiento
Sal
Vinagre
1/2 cubilete de aceite de oliva
1 bandeja de hielo (y/o agua )

Espárragos Frescos con Trucha Ahumada por Deborah Harry

Riquísima y muy fácil de preparar esta ensalada…

Helado de Galletas y Maltesers por Norlla2

Ingredientes:
250 ml de leche fresca
200 ml de crème fraîche
4 yemas de huevo
125 gr de Maltesers (y unos pocos más para decorar al gusto)
80 gr de galletas María dorada
100 gr de azúcar
3 cucharadas de azúcar invertido
Unas gotas de esencia de vainilla

Helado de Mantecado Light por Julycar

Ingredientes:
700gr de leche desnatada

1 bote de nata 5% MG (175gr)

3cucharadas de leche en polvo desnatada

4 yemas de huevo

1 palo de canela

1 corteza de limón

3 ó 4 cucharadas colmadas de edulcorante liquido (a gusto de cada uno)

Ensalada de Judias Verdes por Lauma

Una receta sencilla que se puede tener preparada con antelación

Ensalada de Esparragos Trigueros por Calandrita

Una receta con aprovechamiento, ya que con las cabezas y las cáscaras de los gambones podemos hacer un caldo de marisco para añadirlo a una sopa de pescado o a un arroz; y el agua de cocción de los espárragos podemos aprovecharla para una sopa de verduras, un puré o para añadir a algún guiso.