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Recetas de cocina para el día a día

Rosca Serrana al Vapor por Arasia

Ingredientes:

Ingredientes para la masa:

220gr de agua, 20gr de levadura prensada, 390gr de harina, 1 cucharadita de sal y aceite para pincelar el molde.


Ingredientes para el relleno:

6 lonchas de jamón serrano y 4 lonchas de queso.


Ingredientes para la lactonesa:

1diente de ajo, 75gr de leche, 1/2 cucharadita de sal, 200gr de aceite de girasol, 1 cucharadita de vinagre de manzana y 1 cucharada de perejil

Paella de Mariscos por Lacocinadeadita

Ingredientes: para 4 personas
100 gr. de cebolla
50 gr. de pimiento italiano
1/4 de gambas
1/4 de almejas o chirlas
1/4 de rape
1 calamar o 150 de anillas
300 gr de arroz
200 gr de tomate rallado o 3 cucharas de tomate frito
100 gr. de guisantes extra finos de bote
100 gr de pimientos morrones
y para decorar, cigalas, gambas y mejillones

Tarta al Whisky por Dolçe Mon

Ingredientes:
Galletas y mantequilla o margarina para la base.
150 ml de whisky.
150 ml de agua.
100 grs de azúcar.
2 yemas de huevo.
1 vaina de vainilla.
12 grs de gelatina neutra en polvo.
Almendras tostadas.
500 ml de nata para montar
50 grs de azúcar par la nata

Brazo de Gitano de Chocolate por Bolerita

Ingredientes:

Una plancha de Bizcocho genovés (plancha de bizcocho)
Crema de chocolate para rellenos

Para el almíbar del calado: 
250 ml. de agua
150 gr. de azúcar
Un chorrito de licor (opcional)

Para la cobertura:
1 tableta de chocolate fondant
100 gr. de mantequilla

Bizcocho de Café por Gijonesa

Ingredientes: 

4 huevos
220 gr de azúcar
200 gr de mantequilla
250 gr de harina
3 cucharadas de café instantáneo
Un sobre de impulsor
Una pizca de bicarbonato
Azúcar glass para adornar