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Recetas de cocina para el día a día

Abadejo al Horno por Marisalas

Ingredientes:
6 filetes de abadejo limpios
1 manojo de espárragos trigueros
1 cuña de queso semi curado
1 cebolla grande
500 gr. langostinos crudos
1 chorreón de vino blanco
1 chorreón de nata para cocinar
Sal de ajo

Bizcotelas con Bizcocho de Naranja y Crema Pastelera

Ingredientes:

Para el bizcocho:
250 gr de azúcar
1 naranja entera de zumo sin pelar
3 huevos
100 gr de aceite de girasol
1 yogur natural
250 gr de harina
Un pellizco de sal.

Para la crema pastelera:
500 ml de leche
50 gr de maicena
1 huevo
125 gr de azúcar
50 gr de mantequilla
1 cc de esencia de Vainilla
1 rama de canela

Chocolate suficiente para bañarlas. 

Fougasse por Susimix

Ingredientes:

Para la masa:

500g de harina de fuerza,

50 ml de aceite de oliva,

300 g de agua,

10g de sal,

4g de levadura seca (o 12,5 g de la fresca),

Para el relleno de la masa:

Una rodaja de pimiento rojo,

Un diente de ajo,

Un puñado de queso rallado curado,

Una cucharada de sobrasada.

Para pincelar el pan:

Aceite de oliva virgen extra.

 

Panecillos Napolitanos por Lauma

Ingredientes:
Preparación para el pan:
300 gr. de agua.
100 gr. de aceite de oliva.
2 cucharaditas de sal.
1 cucharadita de azúcar.
25gr de levadura prensada.
600 gr. de harina. (mitad de fuerza, mitad normal)
2 cucharadas colmadas de orégano.
3 cucharitas de ajo en polvo.
Para el relleno:
250gr de jamón york, he usado un paquete de lonchas para sandwich.
6 tranchetes de queso, el mío era cheddar.
Una latita pequeña de champiñones.
Tomate frito o kepchup