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Recetas de cocina para el día a día

Canutillos de Morcilla y Manzana por Aloa

Esta es otra forma de presentar la archi-conocida tartaleta de morcilla con manzana-piñones-huevos de codorniz….
Aquí solo utilice dos ingredientes para el relleno, que fue la morcilla y la manzana rallada, pero tuvieron un gran éxito, y su facilidad para comer hacen la delicia de un un pica-pica en los próximos días que nos esperan de reuniones, y se hacen en un segundo, no se puede pedir más!!!

Bizcocho de Requeson y Naranja por Pasangara

Ingredientes:
200 gr. de requesón
2 huevos
200 gr. de azúcar
200 gr. de harina
2 cucharaditas de levadura química
35 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
35 gr. de leche
35 gr. de zumo de naranja
Una cucharada de ralladura de naranja

Pan Tricolor Estilo Japonés por Marisalas

Ingredientes:
350 gr. harina de fuerza
6 gr. levadura seca instantánea
20 gr. azúcar
6 gr. sal
20 gr. miel
15 gr. mantequilla
1/2 huevo (aprox. 25 gr.)
75 gr. nata
170 ml. leche
Para las masas de colores:
8 gr. té matcha
8 gr. cacao en polvo
4 ó 6 cucharaditas de agua
Relleno:
3 cucharadas de Nutella o alguna crema de chocolate para untar

Coca de Boloñesa por Aixadalias

Ingredientes:
Para la masa:
Receta de masa de coca. libro Imprescindible Thermomix
50 gr. de aceite de oliva
100 gr. de agua
50 gr. de manteca de cerdo
20 gr. de levadura fresca
300 gr. de harina de fuerza
1 cta. de sal y un pellizco de azúcar
De la salsa boloñesa:
Receta con modificaciones del libro Imprescindible de Thermomix
2 zanahorias
1 trozo de pimiento rojo***
una cebolla grande en cuartos
100 gr. de champiñón
2 hojas de albahaca fresca**
50 gr. de aceite de oliva
400 gr. de carne de cerdo picada
70 gr. de vino
400 gr. de tomate natural triturado
1 hoja de laurel, un pellizco de pimienta molida, un pellizco de nuez moscada
1 cta. de sal
Para el acabado:
100 gr. de queso enmental o mozzarella rallado
albahaca fresca picada o perejil

Pastelitos de Pistachos y Cereza por Sunflower

Ingredientes:

Para la capa de cerezas
100 gramos de cerezas sin hueso ( el peso es ya sin el hueso )
40 gramos de azúcar
80 gramos de agua
3 hojas de gelatina neutra
Para la capa de crema de pistacho
120 gramos de nata montada ( yo la he hecho en el momento en que la crema estaba ya casi fría para poder mezclar y que no se bajara la nata )
100 gramos de leche
2 yemas de huevo
10 gramos de ron blanco
30 gramos de azúcar glas
60 gramos de pistachos pelados ( peso ya pelados )
2 hojas de gelatina neutra
Para decorar
Physallis
Hojas de menta fresca