Cuando era jovencita pusieron cerca de mi casa, una tienda de tartas, que vendían tanto enteras, como en porciones y siempre que ibamos a comprar algunas porciones, la mía era de manzana. La señora que las hacía es alemana y no os quiero ni contar lo buenas que están…
Un pastel salado delicioso…
Los pastelitos de limón doble (receta de Nicola Graimes) reciben este nombre porque lleván esté cítrico en dos versiones: crema de limón o “lemond curd” y ralladura de limón…
Ingredientes:
2 Berenjenas grandes.
8 lonchas de queso havarti, pero puedes utilizar el que más te guste.
8 lonchas de jamón york cuadrado.
2 huevos.
1 brick de 200ml. de nata para cocinar.
Un poquito de nuez moscada molida.
Sal.
150grs. aprox. de 4 quesos rallado (de bolsa)
Ingredientes:
Para el «relleno»
150 gr. de galletas tipo Digestive, trituradas
75 gr. de nueces picadas pero sin llegar a triturar del todo, que se noten los trocitos
75 gr. de azúcar moreno
1cucharada de café instantáneo en polvo
1cucharadita de canela molida
75 gr. de mantequilla frí
a, cortada en trozos
Para el bizcocho
225 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
150 gr. de azúcar glass
3 huevos ligeramente batidos
1cucharadita de extracto de vainilla
1 pizca de sal
300 gr. de harina de todo uso
1 y 1/2 cucharaditas de levadura en polvo tipo «royal»
225 gr. de yogur natural
Se puede acompañar con mayonesa , salsa de tomate o como en esta ocasion con una salsa cocktail…
Ingredientes:
3 huevos
El peso de los huevos de harina (yo utilicé 100 grs. de Mix C de Schär + 100 grs. de harina de arroz)
El peso de los huevos de azúcar
100 ml. de aceite de girasol
1 naranja de zumo sin pelar cortada en cuartos
1 sobre de levadura en polvo sin glúten (mercadona)
1 yogur de limón sin glúten (mercadona)
Mermelada de melocotón sin glúten (mercadona)
1pellizco de sal
Azúcar para decorar
Ingredientes:
Para el bizcocho de base:
2 huevos
60 grs. de azúcar
60 grs. de harina
1 pellizco de sal
2 CS de cacao puro
Para el semifrío:
500 grs. de nata para montar muy fría (yo la introduzco uno 5 minutos en el congelador)
8 láminas de gelatina neutra
500 grs. de fresas
200 grs. de azúcar
El zumo de 1/2 limón
1 yogurt natural
Esta vez he elegido una receta de “30 minutos con Jamie Oliver”, este riquísimo pastel de pollo donde la mostaza jugara un papel importante a nivel gustativo, os encantará aún cuando no os guste la mostaza…
