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Recetas de cocina para el día a día

Calamares con Repollo en Cooking Chef por Maquineta

Calamares con Repollo en Cooking Chef por Maquineta

Pues que estoy a dieta, como tol mundo o casi ya sabe… Así que anoche hice «esta cosa» y resulta que está bien buena…
Elaboración:
Ponemos el gancho de remover, 120º y dejamos que se caliente el aceite. Cuando humee, añadimos los ajos laminaditos, cuando estén casi dorados, añadimos el repollo (velocidad 1 de remover) y cuando queramos (1 par de minutos) añadimos lo demás: seleccionamos la misma temperatura y velocidad, 22 minutos (con la tapa antisalpicaduras puesta, para que guarde el vapor interior).

Tarta de Nata y Fresas por Mafalda

Tarta de Nata y Fresas por Mafalda

No es propiamente una receta solo una idea para hacer una tarta fácil pero bastante aparente y muy rica. La hice sobre la marcha para una emergencia utilizando:

Fresas, limpias, cortadas y previamente aliñadas con un poco de azúcar que tenía en la nevera.
Dos paquetes de premezcla de bizcocho, uno amarillo y uno red velvet cake.
Nata a gogó montada en thermomix con un poco de azúcar según instrucciones habituales.

Barquillos de Chocolate al Estilo «Huesitos» TM por Dr.Oliva

Barquillos de Chocolate al Estilo Huesitos TM por Dr.Oliva
Elaboración:
Pulverizar las avellanas junto con el azúcar en una batidora de vaso hasta conseguir un polvo fino. Fundir el chocolate en un microondas a potencia media, moviéndolo bien y parando cada 30 segundos, una vez esté completamente líquido, añadir el polvo de avellanas y mezclar bien. Ahora cogeremos las obleas haciendo 5 grupos de 5 unidades. Untar cada capa con esta crema extendiéndola muy bien, han de quedar muy finas…

Bizcocho Cebra de Naranja y Chocolate por Marisalas

Bizcocho Cebra de Naranja y Chocolate por Marisalas

Es la mejor mezcla que existe, sea en lo que sea, en cremas, en mousses, en magdalenas, en galletas o en lo que sea, la naranja y el chocolate son una pareja irresistible y para mi gusto, inseparable, pero bueno por separado también están buenos…
Elaboración: 1. Echar en el vaso el azúcar y pulverizar 30 segundos, velocidad 5-7-9. Añadir la piel de la naranja, pero solo lo naranja sin nada de blanco, se saca muy bien con el pelapatatas, y volver a pulverizar 30 segundos, velocidad 5-7-9. Añadir ahora la naranja bien pelada sin nada blanco y troceada 5 segundos, velocidad 5- 7-9…

Tagliatelle a la Puttanesca por Cocina con David

Tagliatelle a la Puttanesca por Cocina con David
Hoy prepararemos una pasta fresca con una salsa muy sabrosa llamada Putanesca o salsa a la putanesca. Es una salsa ligeramente picante con el ajo y la cayena, ese toque marinero de las anchoas, una buena conserva de tomate, y unas olivas machacadas. Puede llevar alcaparras pero a mi como no me gustan, no se las eh añadido.
El origen de este plato es incierto y está sujeto a disputas entre diferentes expertos culinarios, pero sin datos ni hechos concluyentes. Hay varias versiones…