Ingredientes:
8 placas de lasaña ( en mi caso he usado las precocidas).
250gr de carne picada.
1 bote de pisto o pisto casero.
1 bote de Setas deshidratadas , 15 gr.
40gr de queso para fundir o gratinar
Bechamel (aceite de oliva, harina, leche, sal)
Ingredientes:
Masa:
175 gr. de masa madre.
500 gr. de harina de fuerza.
50 gr. de azúcar.
25 gr. de levadura de panadero.
100 gr. de mantequilla.
2 huevos
2 yemas
1 cucharadita de azúcar vainillado.
75 ml. de leche.
5 gr. de sal.
Azúcar para rebozar.
Aceite de girasol para freír.
Crema pastelera fluida:
1 litro de leche
300 gr. de azúcar
1 vainilla
4 yemas
40 gr. de maicena
Cobertura:
1 tableta de chocolate con leche
1 cucharadita de aceite de girasol
Ya huele a Semana Santa, se ven ya los roscos fritos por las pastelerías, los pestiños, la leche frita y las torrijas, ya están colocando en el Paseo de Almería los estrados para ver las procesiones, y están en todos los escaparates los carteles anunciando las distintas procesiones…ya parece que es inminente, y aún queda un mes…
Ingredientes:
250 gr de requesón
3 huevos
1 sobre de cuajada
30 galletas tipo maría
4 cucharadas de mantequilla
Para la cobertura
1/2 vaso de miel
4 cucharadas de agua
2 hojas de gelatina
nueces
3 cucharaditas de azúcar
Ingredientes:
3 huevos.
125 grs. de azúcar.
3 cucharadas de leche.
125 grs. de chocolate de cobertura.
125 grs. de mantequilla.
Medio sobre levadura tipo Royal.
80 grs. de harina normal.
50 grs. de nueces a trocitos.
Para decorar he utilizado:
1 sobre de cobertura de chocolate negro Dr.Oetker (también vale chocolate fundido)
Gominolas.
Unas nueces.
Ingredientes:
1 sepia grande
2 ajos
2 patatas cocidas
Pimentón
Perejil
Aceite
Para la vinagreta:
1/2 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
1/2 cebolla
4 cucharadas de aceite
3 cucharadas de vinagre
1 cucharada de mostaza
Sal
Ingredientes:
200 gr. azúcar
140 gr. mantequilla o margarina
2 huevos
230 gr. harina
1 y ½ cucharadita de levadura en polvo
1 pizca de sal
150 ml. leche entera
1 cucharada de esencia de pera
Colorantes alimentarios en gel:
Morado
Turquesa
Verde
Amarillo
Naranja
Rojo
Ingredientes:
1 lamina de hojaldre fresco
1 bolsa de espinacas ya cortadas y limpias
Jamón a taquitos o bacon
Nata para cocina
Queso rallado de 4 quesos
Huevo para pincelar
Aceite y sal
