Quería hacer algo con pescado y verduras que no fuera el típico pescadito al horno o a la plancha; incluso, no me apetecía añadirle demasiadas grasas. Hoy domingo, me he dispuesto a cocinar esta receta tan fantástica de Jamie Oliver…
Hamburguesas de Espinacas por Neter
Quiché de Espinacas Thermomix y Touch Advance por Maquineta
Potaje de Garbanzos con Espinacas por Cosas de Casa
Horneado de Pan con Espinacas, Queso y Tomate por Tuxa
Empanada de Hojaldre de Aprovechamiento por Florelila
Ensaladas de Espinacas por Novita
Ensaladas de Espinacas por Novita
Pastel de Vegetales con Anchoas por Tuxa
Ingredientes: ( para 3 personas)
Espinacas frescas (3/4 de bolsa de las que venden junto a las ensaladas)
¾ Calabacín cortado a daditos
3 Huevos
3 Anchoas caseras (a falta de ellas podéis utilizar de lata)
1 cucharada de aceite (he puesto el de las anchoas que era de oliva v. extra)
2 Cucharadas soperas de cebolla frita deshidratada (o ½ cebolla fresca picada)
Albahaca (perejil, orégano, o la especia o hierba que sea de vuestra elección)
1 Diente de ajo bien picadito
Sal y pimienta al gusto.