Hace unos días, me invitaron a merendar pastel de zanahoria en una cafetería de mi ciudad. Posteriormente me pidieron si tenía la receta. Yo recordaba que tenía una de mi antigua alumna Ana, y aunque no era la misma de la merienda, la he adaptado para hacerla lo más parecida a la del local y creo que lo hemos conseguido.
¿A alguien le apetece un trocito para merendar? Como parece que vuelve un fin de semana de mal tiempo, aquí os dejo este bizcocho para que tengáis una excusa para encender el horno y preparar una merienda casera…
Un dulce imitado hasta la saciedad por el mundo blogeril ya que la receta original la tienen bien guardada : ( Una trenza hecha con una masa hojaldrada, rellena de pasas, y nueces…
La caponata siciliana, es un plato clásico de la cocina siciliana, es una combinación de verduras condimentadas con aceite de oliva y se sirve por lo general como guarnición. Es un plato semejante a nuestro pisto, al ratatouille francés o a la samfaina catalana, que están elaborados con un buen surtido de de verduras frescas y por ello, admite muchas variantes, y yo me he permitido añadir un buen trozo de calabaza, que le da un toque suave y dulzón, exquisito…
Pan típico en Alemania,su tradición viene desde hace 600 años, tiene formas que recuerdan a un niño recien nacido envuelto en sus pañales, (por el niño Jesús) y ésta es la razón por la cual debe estar cubierto de una capa de azúcar glas muy muy blanca…
Esta empanada va bien para aprovechar los restos que nos quedan por el congelador o frigorífico ya que se puede adaptar a los gustos de los comensales…
Ingredientes:
Lechuga
Cebolla
Pasas de moscatel
Salchichón
Tostadas de queso de cabra gratinado
Vinagreta de miel y mostaza
Cuando esté frío el rotí retiramos la cuerda y loncheamos y acompañamos, ya caliente de la salsa de nueces…
Ingredientes:
Para la masa:
50 g de aceite de girasol
30 g de manteca de cerdo
120 g de agua
15 g de levadura fresca
350 g de harina de repostería
Para el relleno:
6 ó 7 cebollas, depende de lo grandes que sean
pasas al gusto
pimentón dulce
aceite de oliva
