Repollo con Calabacín y Jamón con Thermomix por Raquelgon74

Si os gusta la verdura, este plato os encantará y el jamoncito le da un toque muy sabroso…

Elaboración: Ponemos la mitad del repollo en el vaso y troceamos 4 segundos a velocidad 4. Sacamos del vaso y hacemos lo mismo con la otra mitad. Reservamos. Ponemos en el vaso el pimiento, la cebolla y el ajo y lo troceamos 4 segundos a velocidad 4. Añadimos el aceite y sofreímos 8 minutos, tª varoma, velocidad 1. Añadimos el jamón, el calabacín, el tomate frito, el repollo reservado y la sal. Programamos 25 minutos, tª 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Mega-Muffins Starbucks Bicolor por Florelila

Vengo con otra receta no muy apta para la operación post-navidad, ¿porqué todo lo bueno tiene que ser ilegal, inmoral o engorda?, pero bueno, también hay que darse un capricho de vez en cuando ¿verdad?
Elaboración: Ponemos los 235 grs de harina , el azúcar y la levadura en un bol y mezclamos. De esta mezcla, hacemos dos partes (198grs cada parte). A una le añadiremos 25 grs. de cacao, y a la otra le añadiremos 25 grs. de harina. En el mismo bol que hemos utilizado primero batimos un yogurth, un huevo, 2 cucharadas de leche y 40 grs. de aceite y después incorporamos la mezcla de ingredientes secos blancos que teníamos reservados, yo voy con ventaja ya que me ayudó Marina, mira que le gusta la cocina. Batimos de nuevo un yogurth, un huevo, 2 cucharadas de leche y 40 grs. de aceite y después incorporamos la mezcla de ingredientes secos con cacao que teníamos reservados. Metemos estas mezclas en la nevera (yo las tuve media hora aprox.) mientras preparamos los moldes, de paso fregamos y recogemos un poco, mi lavavajillas ha decidido que ya no quería lavar más así que ahora todo a mano. Precalentamos el horno a 180ºC. calor arriba, abajo y aire. Yo utilicé unos moldes que me regaló hace tiempo mi amiga Nieves (kanarita) que son bastante más grandes que los de magdalenas y no hace falta meterlos en flaneras ya que no se deforman, pero si utilizas moldes normales es conveniente meterlos dentro de moldes de muffins o flaneras. Vamos llenando los moldes alternando cucharadas de masa de los dos colores, a mí me dió para 8 mega-muffins grandes. Decoramos con gotitas de chocolate por encima y horneamos durante unos 25 minutos.

Pollo Tikka Masala de Dare por Boqueroncita

Ayer cuando vi el pollo tikka masala que nos enseñaba Dare me encantó, le dije que le iba a copiar la receta para hacerlo y no he dudado ni un momento en hacerlo hoy, pero en vez de hacerlo con pechugas lo hice con muslitos de pollo. Ha quedado delicioso, nos ha encantado asi que me la guardo para hacerla más veces. Hice un pequeño cambio, en vez de poner los 200 grs de nata puse solo 100 y los otros 100 de leche desnatada…
Elaboración: Lavar y trocear el pollo y salpimentarlo (si no quereis pimienta negra, solo con sal). Echamos el ajo, la cebolla cortada en cuartos y el pimiento en el vaso: 5 seg, vel 4. Si se quiere mas pequeño, trocear unos segundos mas. Bajamos los restos con la espátula. Añadimos el aceite y sofreimos: 7 min, Temp. Varoma, giro izq, vel cuchara (THMX21: 6 min, Temp. Varoma, vel 1). Ponemos la mariposa. Echamos el pollo: 10 min, Temp. Varoma, giro izq, vel cuchara (THMX21: 10 min, Temp. Varoma, vel 1). Echamos el curry: 1 min, Temp. Varoma, giro izq, vel cuchara (THMX21: 1 min, Temp. Varoma, vel 1). Añadimos el tomate y la nata (y el comino y nuez moscada): 10 min, Temp. 100º, giro izq, vel cuchara (THMX21: 10 min, Temp. 100º, vel cuchara).

Tarta Vampi-Charuca Marisalas

Desde luego, le estoy sacando mucho partido a los libros que me regala mi marido, en esta ocasión, en Reyes me regaló un libro que había visto un millón de veces y que nunca se me había ocurrido ojear y me encantó cuando lo ví, ¡que preciosidad de muñecas!, esta en particular me encantó, tenía que hacerla fuera como fuera y me ha faltado tiempo para empezarla, no ha quedado como la del libro, pero tiene su encanto personal y mi toque, me gusta mucho como ha quedado, espero que a vosotros también os guste. La muñeca es del libro Molly & Charuca, los accesorios de baño son del blog Megasilvita y la buttercream es del blog La cocina de Vifran.

Crema de Verduras con Thermomix por Maquineta

No todas están igual de ricas, por eso os pongo esta, que tomamos anoche y que me sorprendió su rico sabor…

Preparación: Echar en el vaso todas las verduras menos las patatas: Triturar 10 segundos a velocidad 4. Sofreir 7 minutos a temperatura 100º, velocidad 2. Añadir el agua y las patatas troceadas: Triturar 40 seg a velocidad 5. Programar 20 minutos, temperatura 100º, velocidad 1. Esperar a que baje la temperatura (5-10 minutos) y triturar a velocidad 7, 40 segundos. Añadir de 1 a 3 cubiletes de leche (al gusto) y mezclar a velocidad 6 durante 15 segundos.

Conejo en Salmorejo por Mcelia

Hace años cuando fui de vacaciones a Tenerife, en un pueblecito pequeñito llamado Garachico probé el conejo en salmorejo y me encantó…
Elaboración: Se pelan los ajos y se ponen en un mortero junto con la sal y la pimienta de palmera, se maja bien hasta que se forme una pasta, entonces se echa el pimentón, el vinagre, el vino blanco y un chorrito de aceite y se revuelve bien todo y se añade el orégano.
También se puede usar la batidora para que quede más homogéneo. Se colocan los trozos de conejo en un recipiente, se le echa todo el majado encima y las ramas de tomillo. Se tapa y se deja en la nevera de un día para otro. Sacamos el conejo del adobo, lo escurrimos un poco y reservamos el adobo. Se pone aceite a calentar en una sartén (el pone 500 ml) yo he puesto menos ya que después de frito el conejo a ese aceite se le añade el adobo y me parecía demasiado. Se fríe el conejo mejor en tandas, hasta que tiene un color dorado, se va colocando en una cazuela preferiblemente de barro y se deja que siga sofriéndose a fuego lento. En la sartén donde hemos frito el conejo añadimos el adobo y dejamos reducir un poco para que se evapore el alcohol del vino, a continuación echarlo encima del conejo y dejarlo todo junto hasta que el conejo esté tierno. Lo suelen acompañar con papas arrugadas.

Natillas Caseras con Manzana Caramelizada por Mi Gran Diversión

En esta ocasión las he hecho con unas manzanas caramelizadas y una natillas muy suaves, nada dulzonas ni empalagosas…
Elaboración: Empezamos preparando las manzanas caramelizadas, para ello la pelamos y cortamos en daditos. Ponemos en una sartén la mantequilla, cuando se derrita añadimos la manzana y azúcar. Cocinamos hasta que estén tiernas y caramelizadas, removiendo de vez en cuando. Reservamos.
Natillas:
En un vasito de leche, diluimos la maizena y ponemos en un cazo, incorporamos el resto de ingredientes y mezclamos bien.
Cocinamos a fuego lento, removiendo hasta que espese.

Torta de Chicharrones Thermomix por Aixadalias

A veces, cuando nos gusta una comida, un sabor, un olor…es fruto del recuerdo, en algún sitio de nuestra memoria quedan grabados esos recuerdos…y ésta torta en realidad, no es un recuerdo pasado, porque de vez en cuando mi madre la compra, pero es de la panadería que cuando era pequeña había junto a mi casa, a veces en verano entraba a ver cómo hacían el pan y recuerdo aquellos cubos llenos de grasas y chicharrones y el horno de leña, la amasadora que en verano se oía perfectamente desde mi dormitorio y el olor a pan que inundaba toda la calle cuando abrían el horno, incluso yo les ayudaba a meter la leña cuando venía el camión cargadito de madera troceada y con cubos los niños vecinos nos encargábamos de meterla en la leñera, un día tuvimos un susto muy serio, pues de la madera nos salió un alacrán, menos mal que no le picó a nadie….

Pechuga de Pollo al Ajo y Limón con Thermomix por Raquelgon74

Os propongo esta receta que es de las fáciles, rápidas y a la vez riquísima…
Elaboración: Ponemos el ajo y el perejil en el vaso, lo picamos 3 segundos a velocidad 6. Añadimos el aceite y sofreímos 8 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Colocamos la mariposa en las cuchillas, incorporamos el resto de ingredientes y programamos 30 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Quitamos el cubilete y colocamos encima el cestillo para que evapore. El olor como dice Alicia es de los que te abre el apetito y os recomiendo comprar pan porque esa salsita es lo que pide. Con el reposo la salsa gana porque se queda más espesita y los sabores como que se asientan. Yo lo preparé por la mañana y lo pasé a una cazuela para calentarlo a la hora de la comida.

Galletas de Mantequilla de Cacahuete y Nutella por Vicky

Os dejo las receta de las galletas que hice a mi hermano el domingo, yo estoy a dieta y no probé ninguna pero a él le encantaron
Elaboración: Precalentar el horno a 175 grados. En un cuenco grande, mezclar la mantequilla de cacahuete con el azúcar blanca y morena, el huevo y la vainilla hasta que conseguir una mezcla homogénea. Ir colocando bolitas en una bandeja de horno forrada con papel. Hornear 10 minutos, hasta que las galletas se han aplanado ligeramente y no estén brillantes.
5- Sacar del horno y enfriar 5 minutos en la bandeja (salen muy blanditas pero luego endurecen). En el centro de la galleta caliente presionar con el mango de la una cuchara de madera u otro utensilio que sea redondeado. Colocar 1/2 cucharadita de café de Nutella en el agujero que hemos hecho y espolvorear con sal. Servir.