Brazo de Gitano de Ensaladilla por Alcoiama

Una bonita presentación para una ensaladilla clásica

Rotí de Pollo Relleno por Cucharita de Palo

Cuando esté frío el rotí retiramos la cuerda y loncheamos y acompañamos, ya caliente de la salsa de nueces…

Brochetas de Langostinos con Salsa Agridulce por Aixadalias

oy os dejo una recetita exquisita y una presentación muy chula para poner una mesa de fiesta, los langostinos riquísimos y la salsa para no parar de mojar pan…

Solomillo con Foie y Salsa Especial por Cucharita de Palo

INGREDIENTES: para 6 personas.

1pieza de solomillo de cerdo de unos 800 gr.
Aceite de oliva.
Sal.
Pimienta.
3 patatas medianas.
300 ml de nata.300 ml de nata.
30 pasas.
400 ml de vino tinto.
5 cucharadas soperas de mermelada de frambuesa.
1 cucharada sopera de azúcar.
1 cucharada de mantequilla.
1/2 cebolla.
Foie.

Abadejo al Horno por Marisalas

Esta receta no esta rica, ni riquísima, está deliciosaaaaaaa, que bueno el pescado, que buenas las gambas y desde luego que ricos los espárragos que durante la cocción recoger todo el sabor a marisco de las gambas. Esta receta para mí un 10, probadla, os la recomiendo encarecidamente.

Menú Completo de Navidad por Vicky

Os dejo el menú de Nochebuena – Navidad… por si queréis coger ideas…

Canutillos de Morcilla y Manzana por Aloa

Esta es otra forma de presentar la archi-conocida tartaleta de morcilla con manzana-piñones-huevos de codorniz….
Aquí solo utilice dos ingredientes para el relleno, que fue la morcilla y la manzana rallada, pero tuvieron un gran éxito, y su facilidad para comer hacen la delicia de un un pica-pica en los próximos días que nos esperan de reuniones, y se hacen en un segundo, no se puede pedir más!!!

Pastel de Cabracho por Mendia

Se puede acompañar con mayonesa , salsa de tomate o como en esta ocasion con una salsa cocktail…

Confit de Pato por Norlla2

Hoy les traemos una receta de esas que llamamos de fiesta. Perfecta por ejemplo para la cena de nochebuena. Absolutamente delicioso y además sencillo. No se la pierdan!

Coca de Boloñesa por Aixadalias

Ingredientes:
Para la masa:
Receta de masa de coca. libro Imprescindible Thermomix
50 gr. de aceite de oliva
100 gr. de agua
50 gr. de manteca de cerdo
20 gr. de levadura fresca
300 gr. de harina de fuerza
1 cta. de sal y un pellizco de azúcar
De la salsa boloñesa:
Receta con modificaciones del libro Imprescindible de Thermomix
2 zanahorias
1 trozo de pimiento rojo***
una cebolla grande en cuartos
100 gr. de champiñón
2 hojas de albahaca fresca**
50 gr. de aceite de oliva
400 gr. de carne de cerdo picada
70 gr. de vino
400 gr. de tomate natural triturado
1 hoja de laurel, un pellizco de pimienta molida, un pellizco de nuez moscada
1 cta. de sal
Para el acabado:
100 gr. de queso enmental o mozzarella rallado
albahaca fresca picada o perejil