Ingredientes:
1 lámina de masa de hojaldre
300 gr. gorgonzola
300 gr. parmesano
16 Espárragos verdes
Azafrán (hebras)
1 Huevo
Sal
Pimienta
20 gr. mantequilla
1 brick de nata para cocinar
Pastel de Ternera, Pollo y Cerdo por Mayturrina
Es un plato facil y excelente para estas fiestas que vienen ahora…
Untar un molde alargado de plumcake de aluminio (1 litro) con aceite, forrar el interior con lonchas de bacón a las que se les habrá cordado el borde duro. Colocarlas montadas una sobre otras dejando la zona grasa hacia dentro.
Cortar las pechugas en filetes fino y salpimentarlos, colocarlos en el molde sobre el bacón cubriendo este y rellenado bien todos los huecos.
Turrón de Coco por Lissa
Las variedades de turrón han ido creciendo y se han creado nuevos sabores. Este de coco es una de las variedades más antiguas de entre todas las modernas…
Orangettes por Aixadalias
Estas pequeñas delicias hechas con cáscara de naranja, son realmente un manjar gourmet a nuestro alcance, se pueden tomar solas o ser la base para otras tartas, utilicé las que me salieron rotas para hacer un brioche, que por cierto estaba de muerte…. y las que me quedaron las repartí como la lotería, jejej, no puedo tener esa tentación en mi casa, no puedo resistirme, y como son pequeñas, la tentación no solo se agota con una, hay que probar una de azúcar y otra de chocolate.
Aperitivo Mediterraneo por Tuxa
Os presento una receta estupenda para este tiempo en el que estamos, ya que puede dejarse medio preparada a falta de poner el queso en el último momento, o bien para aprovechar algún sobrante de unos pimientos asados como ha sido mi caso.
Se puede presentar en forma de ensalada o aperitivo, siendo esta última la que he elegido para hoy.
El queso que he usado es un queso fresco originario de Chipre, se llama Halloumi y está elaborado con leche de vaca, cabra y oveja, con unos ligeros toques de menta. La textura es bastante firme y compacta, ideal tanto para tomarlo fresco, frito o hacerlo a la plancha. Y una vez cocinado gracias a la textura que tiene hace que cruja al morderlo
Turrón 3 Chocolates por Burbuja_84
La navidad ya esta a la vuelta de la esquina, y yo ya estoy preparando mis turrones de este año. Ya tengo este de 3 chocolate (que el año pasado se quedo a las puertas de entrar) Tengo reposando el de avellana este el año pasado nos encanto, y por eso este año repito. Y alguno mas que tengo en mente también caerá. Para los amantes del chocolate aquí os dejo este turrón.
Champiñones de Navidad por Marijose
Ingredientes:
1 kilo de champiñones frescos
1 vaso de vino seco
2 dientes de ajo
4 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de harina (para espesar)
1 quindilla de cayena
perejil picado
sal
Vasitos de Turrón por Burbuja_84
De postre he preparado estas copas de turrón muy propicias para las fechas que se avecinan…
Turrón Crujiente de Chocolate por Maribo
Una recetita de turrón de choco muy fácil y que hará las delicias de niños y mayores, por lo menos en casa ha sido así. ¡adoro el chocolate!!!
Carrillera de Ternera con Patatas por Cocinaor
Plato de invierno para no pasar frio…
Preparación: Pelamos la cebolla, las zanahorias y el ajo, los troceamos y reservamos. Lavamos, pelamos y cortamos las patatas. Cortar la carne en cubos, poner a calentar aceite en la cacerola exprés. Cuando esté caliente, sellar la carne para que no suelte jugo al cocinarla. Cuando esté dorada por todos lados, salpimentar y retirar. En el mismo aceite, rehogar las verduras. Incorporar el whisky y dejar que se evapore. Agregar la carne a la preparación anterior. Luego las patatas. Condimentar con la sal, la nuez moscada y el pimentón dulce. Tapar y una vez que empiece a salir vapor, contar 20 minutos y destapar. Tener mucho cuidado porque sale gran cantidad de vapor.
Servir y a disfrutar!