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Tarta de Chocolate y Mascarpone con Buttercream por Florelila

Ingredientes:

Bizcocho:
125 grs. de mantequilla a temperatura ambiente, si está en la nevera haz esto.
130 grs. de harina (yo puse de repostería).
175 grs. de azúcar moreno.
110 grs. de chocolate fondant o cobertura de tableta.
125 grs. de nata líquida.
3 huevos.
1 sobre de levadura química tipo Royal.
1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
Relleno:
250 grs. de queso mascarpone.
4 cucharadas de azúcar glass.
100 grs. de nata para montar.
Cobertura de buttercream de chocolate fudge:
175 grs. de chocolate de cobertura en tableta.
250 grs. de mantequilla a temperatura ambiente.
275 grs. de azúcar glass o icing sugar tamizado, es muy importante.
1 cucharadita de esencia de vainilla.

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Carbon Dulce de Reyes por Pasangara

Que ganas tenía de preparar esta receta!! la descubrí este año, pero después de las fiestas y la copié y guardé como un tesoro para hacerla estas navidades, pero con tiempo, que las prisas no son nada buenas. Como ya sabemos, se trata de una golosina típica de navidades, de color oscuro y aspecto semejante al carbón.

Filed Under: Especiales, Recetas, Recetas de Navidad Tagged With: carbon, fiesta, navidad, reyes, tipico

Mousse de Turrón por Cucharita de Palo

INGREDIENTES:
100 ml de nata.
1/2 vaso de leche.
1 clara de huevo.
1/2 tableta de turrón blando.
Chocolate blanco para decorar.

Filed Under: Especiales, Recetas de Navidad Tagged With: fiesta, mousse, navidad, turrón

Brazo de Gitano de Ensaladilla por Alcoiama

Una bonita presentación para una ensaladilla clásica

Filed Under: Especiales, Recetas de Navidad Tagged With: ensaladilla, entrante, fiesta, navidad, principal, salado

Bocaditos de Queso con Bizcocho de Pimientos por Estela278

Deliciosos, los hice el otro día que vinieron unos amigos a cenar para el aperitivo, es una adaptación de un brazo de gitano, pero yo lo hice en canapé que me parece mas fácil de comer

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Surtido de Nevaditos de Naranja por Mi Gran Diversión

Estos nevaditos, son muy típicos en estas fechas navideñas, aunque yo recuerdo desde bien pequeña comerlos durante todo el año, mi madre siempre nos compraba tanto los de azúcar como los negritos, todos cubiertos de chocolate..

Filed Under: Especiales, Recetas, Recetas de Navidad Tagged With: chocolate, coco, fiesta, navidad, nevaditos

Crema Untable de Atún y Huevo por Neter

Ponemos la crema resultante en un recipiente hermético y la dejamos reposar en la nevera para que se enfríe. Podemos servirla como un paté ó utilizarla como relleno de sandwiches.

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Rotí de Pollo Relleno por Cucharita de Palo

Cuando esté frío el rotí retiramos la cuerda y loncheamos y acompañamos, ya caliente de la salsa de nueces…

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Trufas de Chocolate Blanco y Fresa por Lauma

Un buen postre para cuando se tienen invitados y quedar como una reina.

Filed Under: Especiales, Recetas de Navidad Tagged With: chocolate, clanco, fiesta, navidad, rceta, trufas

Bizcocho árbol de Navidad por Alegna (Thermomix)

Introducción:
Para obtener el efecto verde del árbol se hace un bizcocho con té verde Matcha, pero si no lo tenéis podréis utilizar un poco de colorante verde alimenticio.
Hacer un bizcocho rectangular y cortar el árbol conforme os indico en la forma, después de cortados todos los trozos, los podréis aparar para que os quede un árbol más perfecto.
Luego solo hay que pegarle Smarties, M&Ms, o chuches de colores (yo los he pegado con un poco de chocolate blanco derretido) y para simular las bolas de Navidad del árbol y disponerle alrededor unas cintas de chuchéese para simular las cintas del árbol de Navidad.

Ingredientes:
7 huevos
240 gr de azúcar
270 gr de harina
1 sobre de levadura Royal
200 gr de almendras molidas
20 gr de té verde Matcha
Smarties, M&Ms o golosinas para decorar
Un poco de chocolate para pegar las golosinas al árbol

Instrucciones:
Precalentar el horno a 200º.
Poner los huevos y el azúcar en el vaso del thermomix y batirlos con la mariposa durante 6 min., Temp.. 37º, vel. 3 ½.
Terminado el tiempo volver a batir otros 6 min. mas a la misma velocidad pero ahora sin temperatura.
Mezclar en un bol los ingredientes secos, y añadirlos al vaso.
Mezclar todo durante unos segundos en velocidad 2 o ayudándose con la espátula.
Disponer la masa en un molde rectangular y hornear durante aproximadamente unos 25 minutos o hasta que al pincharlo con un palillo este salga completamente limpio.
Desmoldar el bizcocho encima de una rejilla y dejarlo enfriar completamente.
Cortar el bizcocho conforme se ve en la foto.
Disponer la parte central del árbol en el plato de servir y pegar las laterales cortadas con un poco de chocolate derretido.
Decorar el árbol a gusto utilizado chocolatinas o golosinas pegadas con un poco de chocolate derretido.
Rodear el árbol con cintas de chuches de colores.

(ver en el recetario)

Filed Under: Especiales, Navidad, Postres de Navidad, Recetas de Navidad Tagged With: árbol, bizcocho, navidad

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