Recetas de Cocina

"Carbonara" (receta original y otras historias)
Autor: Marco
Visitas: 224.206 		"Spaghetti aglio olio e peperoncino" (un clasico)
Autor: Marco
Visitas: 121.144
Achicorias con queso grilladas
Autor: Marco
Visitas: 11.100 		Albondigas fritas (croquetas) de carne y risotto
Autor: Marco
Visitas: 15.832
Bresaola con rucola y grana (cecina)
Autor: Marco
Visitas: 8.128 		Carbonara con calabacines
Autor: Marco
Visitas: 10.627
Carbonara de morcilla
Autor: Marco
Visitas: 9.282 		Ensalada de arroz "largo y salvaje" ... "alla Marco"
Autor: Marco
Visitas: 6.348
Ensalada de arroz aguacate y salmòn
Autor: Marco
Visitas: 15.201 		Ensalada de arroz con pepino y menta
Autor: Marco
Visitas: 4.438
Espaguetis "allo scoglio" (osea con marisco)
Autor: Marco
Visitas: 39.337 		Espaguetis a la amatriciana (con tocino y tomates)
Autor: Marco
Visitas: 38.580
Espaguetis a la palermitana
Autor: Marco
Visitas: 8.719 		Espaguetis con "BOTTARGA"
Autor: Marco
Visitas: 10.497
Espaguetis con almejas y aguacate
Autor: Marco
Visitas: 5.856 		Espaguetis con gambas y tomates ciruela
Autor: Marco
Visitas: 4.942
Espaguetis con merluza
Autor: Marco
Visitas: 11.368 		Espaguetis con miga de pan del dia antes
Autor: Marco
Visitas: 6.716
Espaguetis con salsa de tomate al brandy
Autor: Marco
Visitas: 8.224 		Espaguetis integrales con ragù de morcilla
Autor: Marco
Visitas: 5.105
Espaguetis primavera con verduras en juliana
Autor: Marco
Visitas: 12.788 		Goulash (spezzatino) con polenta
Autor: Marco
Visitas: 6.238
Involtini (rollos) de berenjenas con mozzarella
Autor: Marco
Visitas: 16.923 		Lasañas con calabacines
Autor: Marco
Visitas: 4.904
Lasañas con calabaza
Autor: Marco
Visitas: 4.061 		Maccheroni con calabaza y butifarra
Autor: Marco
Visitas: 9.595
Merluza al coñac con polenta
Autor: Marco
Visitas: 5.164 		Panzerotti (pasta rellena) con nata, jamòn y guisantes
Autor: Marco
Visitas: 11.491
Pasta "al nero" de calamares
Autor: Marco
Visitas: 5.198 		Pasta "orejitas" con bròcoles (receta tradicional)
Autor: Marco
Visitas: 5.795
Pasta (malloreddus) morcilla y cerveza
Autor: Marco
Visitas: 5.792 		Pasta (mezze maniche) gratinada en el horno
Autor: Marco
Visitas: 7.110
Pasta a los 4 quesos (ai 4 formaggi)
Autor: Marco
Visitas: 32.202 		Pasta al Blu Curaçao con salmòn ahumado
Autor: Marco
Visitas: 5.793
Pasta alla Norma (con berenjena)
Autor: Marco
Visitas: 6.930 		Pasta alla ortolana (de la huerta)
Autor: Marco
Visitas: 6.110
Pasta con aguacate, gambas y panceta
Autor: Marco
Visitas: 8.583 		Pasta con alcachofas
Autor: Marco
Visitas: 16.429
Pasta con alubias (pasta e fagioli)
Autor: Marco
Visitas: 14.443 		Pasta con apio, morcilla y patata
Autor: Marco
Visitas: 6.472
Pasta con atùn y guisantes
Autor: Marco
Visitas: 3.560 		Pasta con berenjena y mozzarella
Autor: Marco
Visitas: 13.026
Pasta con berenjenas y setas deshidratadas
Autor: Marco
Visitas: 9.585 		Pasta con bonito del norte en lata
Autor: Marco
Visitas: 14.086
Pasta con calabacines
Autor: Marco
Visitas: 6.336 		Pasta con champiñones y salchicha
Autor: Marco
Visitas: 10.627
Pasta con endibia de Bruselas y panceta
Autor: Marco
Visitas: 2.782 		Pasta con esparragos verdes
Autor: Marco
Visitas: 32.603
Pasta con espinacas y mascarpone
Autor: Marco
Visitas: 12.823 		Pasta con filetes de caballa (filetti di sgombro)
Autor: Marco
Visitas: 10.154
Pasta con flores de calabacìn
Autor: Marco
Visitas: 3.795 		Pasta con garbanzos (pasta e ceci)
Autor: Marco
Visitas: 7.932
Pasta con habas y morcilla
Autor: Marco
Visitas: 2.412 		Pasta con hojas de nabo y salcicha fresca
Autor: Marco
Visitas: 7.368
Pasta con le sarde (con sardinas)
Autor: Marco
Visitas: 10.950 		Pasta con mozzarella, anchoa y huevo
Autor: Marco
Visitas: 7.421
Pasta con patata y salchicha
Autor: Marco
Visitas: 3.224 		Pasta con pesto a la siciliana (con tomates desecados)
Autor: Marco
Visitas: 11.347
Pasta con pesto de aceitunas (pesto di olive)
Autor: Marco
Visitas: 9.407 		Pasta con pulpa de cangrejo
Autor: Marco
Visitas: 5.770
Pasta con queso azul (o gorgonzola)
Autor: Marco
Visitas: 4.018 		Pasta con ragù de carne al curry
Autor: Marco
Visitas: 3.767
Pasta con salmon y caviar
Autor: Marco
Visitas: 10.811 		Pasta con salsa (pesto) de nueces
Autor: Marco
Visitas: 12.365
Pasta con salsa de pimiento rojo
Autor: Marco
Visitas: 13.180 		Pasta con salsa de requeson y menta
Autor: Marco
Visitas: 5.713
Pasta con salsa de rucola y ricotta salata (requesòn curado)
Autor: Marco
Visitas: 3.335 		Pasta con salsa rosada al mascarpone
Autor: Marco
Visitas: 10.263
Pasta con setas desecadas y azafràn
Autor: Marco
Visitas: 4.418 		Pasta con tomate crudo
Autor: Marco
Visitas: 9.132
Pasta con tomate, berenjena y salchicha fresca
Autor: Marco
Visitas: 5.271 		Pasta de mayo (habas y guisantes)
Autor: Marco
Visitas: 4.334
Pasta fria (ensalada) con jamòn serrano y melòn
Autor: Marco
Visitas: 15.523 		Pasta gratinada con esparragos
Autor: Marco
Visitas: 3.449
Penne all'arrabbiata (un clasico !)
Autor: Marco
Visitas: 12.891 		Penne con crema de salmón
Autor: Marco
Visitas: 6.522
Penne con gambas al curry
Autor: Marco
Visitas: 4.336 		Peras con mascarpone y gorgonzola
Autor: Marco
Visitas: 6.819
Pesto a la genovesa (pasta con)
Autor: Marco
Visitas: 11.405 		Pesto de rucola
Autor: Marco
Visitas: 3.421
Pimientos rellenos de arroz
Autor: Marco
Visitas: 6.810 		Pizza "diavola" con rucola
Autor: Marco
Visitas: 9.532
Pizzoccheri (receta regional de Valtellina - Italia)
Autor: Marco
Visitas: 21.179 		Polpette (albondigas) guisadas al Marsala
Autor: Marco
Visitas: 5.871
Puttanesca. No con pasta, es ... bruschetta
Autor: Marco
Visitas: 5.919 		Ragù (boloñesa) a la naranja
Autor: Marco
Visitas: 4.368
Ragù a la napolitana
Autor: Marco
Visitas: 13.785 		Ragù alla bolognese (boloñesa tradicional italiana)
Autor: Marco
Visitas: 16.554
Ragù alla bolognese blanco (boloñesa blanca)
Autor: Marco
Visitas: 8.987 		Rigatoni con butifarra, al vino tinto
Autor: Marco
Visitas: 6.212
Rigatoni con pimiento, guisantes y atùn
Autor: Marco
Visitas: 5.297 		Risotto a la mandarina
Autor: Marco
Visitas: 3.258
Risotto al Marsala con salchicha fresca
Autor: Marco
Visitas: 4.216 		Risotto al vino tinto con setas deshidratadas
Autor: Marco
Visitas: 10.768
Risotto all'ortolana
Autor: Marco
Visitas: 6.809 		Risotto amarillo con alcachofa fresca y chorrizo
Autor: Marco
Visitas: 3.011
Risotto con achicoria roja y queso "provola"
Autor: Marco
Visitas: 7.399 		Risotto con anchoa y ricotta
Autor: Marco
Visitas: 3.949
Risotto con calabaza (risotto con la zucca)
Autor: Marco
Visitas: 7.817 		Risotto con esparragos verdes y queso crema
Autor: Marco
Visitas: 8.552
Risotto con esparragos y gambas
Autor: Marco
Visitas: 5.678 		Risotto con flores de calabaza
Autor: Marco
Visitas: 5.591
Risotto con gorgonzola y espinacas
Autor: Marco
Visitas: 8.058 		Risotto con gorgonzola y menta
Autor: Marco
Visitas: 3.139
Risotto con guisantes y jamón serrano
Autor: Marco
Visitas: 5.226 		Risotto con manzana
Autor: Marco
Visitas: 3.347
Risotto con mascarpone y jamon serrano
Autor: Marco
Visitas: 10.253 		Risotto con morcilla y rucola
Autor: Marco
Visitas: 3.274
Risotto con queso y nueces
Autor: Marco
Visitas: 15.340 		Risotto de arroz Venere con alcachofas
Autor: Marco
Visitas: 7.871
Risotto guisantes y menta
Autor: Marco
Visitas: 3.419 		Risotto integral con calabacìn y txistorra
Autor: Marco
Visitas: 3.452
Spaghetti con le cozze (con mejillones)
Autor: Marco
Visitas: 5.589 		Spaghetti con le vongole (espaguetis con las almejas)
Autor: Marco
Visitas: 11.436
Spaghetti con queso de oveja y pimienta ("pecorino e pepe")
Autor: Marco
Visitas: 3.186 		Spezzatino (carne guisada) al vino tinto
Autor: Marco
Visitas: 12.551
Tagliatelle amarillas con calabacìn y gambas
Autor: Marco
Visitas: 5.429 		Tartara de carne de caballo
Autor: Marco
Visitas: 4.921
Tomates rellenos de queso grillados, y bruschetta
Autor: Marco
Visitas: 2.524